为进一步规范食糖生产许可审查工作，适应行业产业升级、工艺革新与产品迭代发展新形势，筑牢食糖质量安全防线，近日，市场监管总局在充分调研和广泛征求意见的基础上，依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》等法律法规规章和食品安全国家标准，研究起草了《食糖生产许可审查细则（征求意见稿）》（以下简称《细则》），并正式向社会各界公开征求意见。意见反馈截止到10月16日。
《细则》立足督促企业落实食品安全主体责任、规范食糖生产许可工作、推动食糖产业高质量发展，结合食糖生产实际，拓宽许可范围，新增红糖、液体糖、其他糖等细类，实现对食品安全国家标准所列食糖品种的全覆盖。明确食糖生产场所、设备设施和工艺、人员和管理制度、试制产品检验等要求，从源头防范食品安全风险。严格分装企业审查要求，规定食糖分装企业应建立并执行原料供应商审查制度，对其采购的食糖原料制定验收制度，并对成品严格落实检验要求。同时，明确规定食糖中不得添加淀粉糖，生产企业不得以复合糖、复配糖浆或预混粉为原料生产加工食糖；红糖生产应具备从甘蔗处理开始的完整生产工艺；有硫漂工艺的，生产企业应按照标准规定控制二氧化硫残留量，并建立监控记录。
下一步，市场监管总局将加快推进《细则》落地实施，持续强化食糖生产环节准入，引导企业诚信自律、规范经营，推动食糖产业高质量发展。
