为进一步规范流动摊点食品经营行为，近日，石家庄市市场监督管理局联合市城市管理综合行政执法局，聚焦夜市等重点区域开展肉及肉制品流动摊点专项检查。
检查紧盯小摊点肉品安全关键环节，逐一核查摊主资质证照，查阅进货查验记录，追溯肉品供货渠道；核验肉制品检疫合格证明，严防未经检疫肉类上市销售；实地查看摊位操作流程、保洁设施及周边环境卫生状况。执法人员现场指出发现的问题，督促经营商户落实食品安全主体责任，完善进货查验手续，严禁销售来源不明肉品。
下一步，两部门将持续加大对夜市、沿街重点区域流动商贩的巡查管控力度，重点强化对“溜达串”等肉制品流动摊贩的精准监管，实现“一体联动、同步查处”模式，实现“一次检查、全面体检”，依法打击无证经营、占道经营行为，通过规范疏导、前置服务、部门协作、重点整治相结合的方式，实现市容环境整洁有序、食品安全监管到位的常态化管理。
供 稿 | 食品经营监督管理科
