随着《成人肥胖食养指南（2024年版）》的发布与“体重管理年”行动的启动，科学管理体重已成为全民健康的重要议题。国家卫健委数据显示，若未有效干预，到2030年，我国成人超重肥胖率或将突破70%，儿童比例也将超过30%！面对我国成人及儿童超重肥胖率持续攀升的严峻形势，“体重管理年”以三年为周期，倡导通过饮食结构调整、生活方式优化等方式，助力大众实现健康体重目标，从源头降低慢性病风险。
在膳食指南的指导原则中，“主食科学化”成为关键策略——用糙米、燕麦等全谷物替代精制米面，从日常饮食源头助力健康体重管理。作为全谷物领域的创新代表，广东发芽红生物科技有限公司依托袁隆平院士团队历经数十年科研沉淀推出的发丫红全谷物发芽糙米，凭借独特的营养保留技术与口感，正在为健康主食市场注入新活力。据《中国食品学报》研究显示，发芽糙米通过生物活性技术激活糙米胚芽，释放出γ-氨基丁酸、膳食纤维等物质，有助于调节糖脂代谢。这一科学依据，也使其成为《指南》中“主食换一换”理念的实践载体。
从田间到餐桌，科技赋能贯穿发丫红全谷物发芽糙米的全产业链。广东发芽红生物科技有限公司在全国布局五大有机种植基地，采用“稻鸭共栖”生态模式，减少农药化肥依赖。同时，为简化发丫红全谷物发芽糙米家庭烹饪流程，广东发芽红生物科技有限公司自主研发了家用智能发芽机，通过恒温雾化技术一键完成发芽，搭配微压锅烹煮，既保留营养又提升口感，让家庭用户一键实现“鲜活米”的便捷烹饪，让健康主食融入快节奏生活。
在“好吃”与“健康”的平衡上，发丫红全谷物发芽糙米以技术突破打破消费者对粗粮口感粗糙的刻板印象。通过精准调控发芽时长与温度，糙米表皮软化，口感更软糯Q弹。目前，其产品线以“四色全谷物发芽糙米”为核心，开发出鲜活糙米、全谷物发芽糙米、全谷物发芽糙米制品等多元化产品线，兼顾营养与风味，满足儿童、健身人群、慢性病患者等不同群体的营养需求。值得一提的是，发丫红产品还通过了中国人保承保责任险，并参与多项行业标准制定，从生产到品控均体现严谨态度。
健康主食的普及，关乎国民体质提升与社会可持续发展。如今，广东发芽红生物科技有限公司正通过“千城万店”计划，将发丫红全谷物发芽糙米推向社区与家庭，并且，其还积极与产业链上下游合作，开发出更多衍生品，拓宽健康饮食场景。正如企业创始人彭毅萍所言：“让发丫红全谷物发芽糙米成为国人餐桌上的主食，不仅是对传统饮食文化的革新，更是实现‘健康中国梦’的务实之举。”
在全社会倡导科学体重管理与慢病防控的今天，广东发芽红生物科技有限公司以科技赋能传统农业，用“鲜活”定义健康主食，既回应了“体重管理年”的科学膳食号召，也为大众“吃饱吃好”提供了更优解。未来，随着全谷物消费意识的深化，这一粒“会发芽的米”或将在更多家庭的餐桌上扎根，见证健康中国的点滴进程。
