2026年中秋、国庆节即将到来，在此期间，食品消费、亲友聚餐、外出就餐活动大幅增多，为切实保障广大人民群众节日饮食安全、有效防范食物中毒事故发生，楚雄州食品安全办特发布如下食品安全消费提示。
01
科学选购月饼，安全理性消费。
优先选择商超、品牌门店、合规电商平台购买月饼，不购买流动摊贩、无资质商家的三无、散装自制月饼。购买时仔细核对生产日期、保质期、生产资质、配料等信息，不购买过期、变质、标识不全、来源不明的产品。按需购买、避免囤积，严格按标注条件储存；月饼开封后尽快食用，出现发霉、异味、出油、馅料变质等情况立即丢弃，切勿食用。
02
规范外出就餐，规避用餐风险。
优先选择证照齐全、环境整洁、卫生公示规范的餐饮门店，拒绝无证流动摊点和脏乱差餐饮场所。餐前洗手，检查餐具洁净度；谨慎食用生冷刺身、凉拌卤味等高危菜品，优先选择彻底加热熟透的菜品。杜绝暴饮暴食，荤素搭配、清淡适量，减少重油重盐、生冷刺激食物摄入，防范肠胃不适。
03
规范家庭聚餐，严防交叉污染。
复工前对所有库存原料、半成品、成品全面清查盘点，逐批次查验保质期、感官性状、包装完整性，对过期、变质、霉变、生虫、胀包、破损、渗漏及来源不明食材，一律就地封存并闭环妥善处置，不得再用于生产加工。严格执行进货查验、索证索票、台账记录制度，严把米面油、肉蛋奶、果蔬茶、冷链食品等原料准入关，落实散装液态原料、畜禽肉、食用油等重点原料验收标准，严禁使用不合格及非食品原料，禁止回收食品返工返厂加工经营。食品添加剂严格执行“五专”管理，坚决杜绝超范围、超限量使用。
04
谨慎网络订餐，防范安全风险。
网络订餐时除关注菜品评价外，查看商家证照信息、原材料情况；尽量不网购凉菜、生食、冷加工糕点等高风险食品；按需点餐，可自备餐具，践行光盘行动。收到餐食时要检查包装完好性，查看有无开封、污染痕迹；收到后尽快食用，常温放置超过2小时的餐食，再次食用前必须彻底加热。
05
强化宣传教育，严防食物中毒。
在农村地区、偏远山区、学校和单位食堂等食物中毒事件的高发区、频发区，以自采误食有毒野生菌、煮食草乌附子等毒性中药材、误饮醇基燃料、饮用自制泡酒及农村集体聚餐等作为重点，及时发布食品安全消费提示，持续开展食物中毒防控宣传和警示教育，有效压降食物中毒事件的发生。食用不明野生菌、有毒中药材或自制泡酒后，如出现恶心、呕吐、头晕、幻觉等不适症状，立即催吐并尽快就医。
06
留存消费凭证，依法维护权益。
购买食品、外出就餐后，妥善保管发票、小票、支付记录、订单截图，留存食品包装、问题菜品影像等资料。遇到过期变质食品、食品安全问题或消费纠纷，先与商家协商处置；协商无果可拨打12315热线投诉举报，依法维护自身权益。
楚雄州人民政府食品安全委员会办公室
2026年9月14日
