《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）、《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025）以及《食品标识监督管理办法》（总局令第100号）将于2027年3月16日起正式实施，目前过渡期仅剩最后半年。不少食品生产企业对新规要求、库存产品销售边界存在理解误区，现将重点变化与合规要求梳理如下，请各企业抓紧对标自查。
一
新规核心变化
1.日期标示优化。要求同时标注生产日期与保质期到期日，标识醒目清晰，方便消费者直接查看到期时间。
2.致敏物质强制标示。八大类致敏物质由可选标示调整为强制标示，可采用加粗字体或配套提示语进行标注。
3.营养标签项目扩容。营养成分表由原有1+4项（能量+蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）调整为1+6项，新增饱和脂肪、糖两项指标，必须如实标示。
4.规范宣传用语。严格管控误导性表述，限制使用零添加、不添加等容易误导消费者的词句。
5.配料表标注从严。复合配料按规定展开标示，食品名称必须真实反映产品属性，不得刻意误导。
6.增设数字标签。企业可选择使用二维码数字标签，作为载体补充产品相关信息。
7.细化贮存条件。不能仅简单标注常温保存，需根据产品特性明确贮存温度、环境等条件。
二
库存产品销售边界（重点）
很多企业存在误区，认为只要产品还在保质期内，就可以一直销售。实际需要分两类情况判定：
可以继续销售
2027年3月16日前生产，仅存在致敏物质漏标、营养标签项目不全、排版不规范、字体大小不达标等技术性瑕疵，产品可在保质期内正常销售。
禁止继续销售
标签含有新规明确禁止、虚假误导类表述。哪怕是2027年3月16日前生产、保质期尚未届满，2027年3月16日后一律禁止销售、流通、上架。
3801213fb80e7becc413e01e7dcd7e3799506b73.png高频踩坑禁止性标注内容
1.违规使用零添加、无添加、纯天然、零防腐剂等绝对化宣称
2.虚假或者暗示保健、治疗功效的描述
3.通过放大字体突出功效，误导消费者的标签版式设计
4.原料误导标注、虚假溯源表述
三
两条合规红线务必牢记
1.2027年3月16日后生产的所有产品，标签必须完全符合上述新标准及管理办法要求，旧包装不得投入生产使用。
2.2027年3月16日前生产的旧产品，存在技术性瑕疵的可销售至保质期结束；带有新规明确禁止、虚假误导类表述的产品，不适用过渡期政策，新规实施后不得销售。
四
紧急工作提示
1.全面排查仓库旧库存标签以及市场在售产品，提前谋划处置，避免造成损失和合规风险。
2.加快新版标签定稿、审核、打样、投产工作，预留包装印刷、生产排期时间。
3.科学消耗合规旧包材，制定库存消耗计划，避免过渡期结束后包材积压报废产生损失。
供稿：食品生产处
