案例一：象山区某某东北水饺店销售使用感官性状异常的土豆且未履行进货查验义务案
案情介绍
2026年5月，桂林市象山区市场监管局开展网络餐饮专项整治，在检查中发现象山区某某东北水饺店（同时提供外卖服务）店内地面上摆有大半筐已经发芽的红色皮土豆，洗手台上放有与筐内发芽土豆同品类土豆，且当事人未履行进货查验义务。
当事人的行为违反了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第十八条第（二）项、《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第二十一条第（一）项及第二十二条的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（四）项及第一百二十七条、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第三十九条第二款、《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第三十九条第（三）项及第四十一条的规定，象山区市场监管局责令当事人立即改正，并作出警告、罚款7400元和没收涉案的感官性状异常的土豆的行政处罚决定。
典型意义：
发芽土豆会产生龙葵碱，日常烹饪温度无法彻底分解毒素，极易引发急性食物中毒。本案中当事人销售使用感官性状异常的土豆且未履行进货查验义务，心存侥幸、疏于管理，暴露出食品安全主体责任落实不到位。本案的查办推动餐饮行业加强后厨管理、完善食材常态化自查机制，警示餐饮从业者严守法律红线，切实履行食品安全主体责任。
案例二：桂林市叠彩区市场监管局查处变造小餐饮登记证入网提供餐饮服务
案情介绍
2026年6月，桂林市叠彩区市场监管局执法人员对桂林市叠彩区某非餐饮店进行监督检查时，发现当事人现场公示的《小餐饮登记证》字号名称为桂林市叠彩区某非餐饮店，登记证号为GXCY030300****；通过淘宝闪购外卖平台查看当事人网店，发现当事人在店铺经营资质档案里上传的《小餐饮登记证》登记证号为GXCY030501****。执法人员通过扫描该证件上的二维码，发现页面展示的《小餐饮登记证》字号名称为“象山区缘聚盖饭店”，登记证号为GXCY030400****。经查，当事人为尽快入网提供餐饮服务，自行变造《小餐饮登记证》，其行为违反《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第二十二条的规定。
2026年6月，叠彩区市场监管局对当事人作出如下处置：一是依据《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第四十一条规定，对当事人变造《小餐饮登记证》从事网络餐饮服务的违法行为立案调查；二是当事人行为涉嫌伪造国家机关证件罪，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十七条、《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》第三条规定，将该案线索移送给桂林市公安局叠彩分局。当事人于2026年7月被公安机关处以行政拘留五日的处罚，已执行完毕。
典型意义：
本案是一起网络餐饮经营者为快速牟利，利用技术手段变造国家机关证件的违法案件。当事人通过篡改证件信息的方式规避平台资质审核，严重破坏网络餐饮市场的准入秩序。市场监管部门在查实违法行为后，迅速将涉嫌犯罪的线索移送公安机关，当事人最终被处以行政拘留，实现了行政处罚与刑事打击的无缝对接。这不仅让违法者付出了沉重的法律代价，也对企图在网络餐饮领域“钻空子”、伪造或变造证照的不法商家形成了有力震慑。
案例三：平乐县市场监管局查处某网络餐饮平台第三方代理机构未履行入网商户资质审查义务案
案情介绍
2026年3月10日，平乐县市场监管局开展网络餐饮食品安全专项排查，检查辖区某面包糕点经营门店时发现，该门店经营场所搬迁后，营业执照、食品经营许可证所在经营地址长期未更新至线上平台。经进一步核查，执法人员发现平台内多家商户存在证照过期、证照信息与线下实际经营情况不一致等问题。执法人员当即向负责平台运营管理的第三方代理机构下达整改通知，要求全面核验、更新入网商户资质信息。3月26日，经复查确认，该代理机构未落实整改要求，相关门店证照信息错漏问题仍未整改。
当事人作为网络餐饮平台属地运营代理机构，未按要求及时更新食品经营许可证等信息，该行为违反《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第九条相关规定。依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第三十二条，平乐县市场监管局责令当事人立即改正违法行为，并处罚款人民币 20000元。
典型意义：
本案聚焦网络餐饮平台第三方运营主体管理缺位问题，暴露出部分平台代理机构资质审核流于形式、日常动态核验机制缺失、整改落实不到位的隐患。商户证照长期滞后更新、过期证照持续线上公示，会造成线上线下经营信息脱节，形成食品安全监管盲区，损害消费者知情权。该案警示网络餐饮平台及其属地代理机构切实履行“守门员”法定职责，指明资质核验并非一次性工作，不能一劳永逸，必须确保平台公示证照与线下实际经营状态实时一致。
