中秋佳节临近，为筑牢节日食品安全防线，规范月饼生产秩序，永州市市场监督管理局组织对全市月饼生产企业及小作坊开展节前监督检查，从源头严控月饼质量安全风险。
本次检查聚焦月饼生产全流程关键风险点，深入原辅料仓库、生产车间、化验室等重点区域开展全面排查。重点核查面粉、食用油、月饼馅料等原辅材料进货查验、索证索票及台账记录，杜绝过期、三无、不合格原料入厂生产；严格检查生产车间清洁消杀、防蝇防鼠及分区作业落实情况，整治生熟混放、工序不规范等问题，严防产生交叉污染。同时，对照标准核查食品添加剂的使用情况，严查超范围、超限量使用等违规行为；督促企业落实出厂检验制度，核验检验设备及原始记录，严禁不合格产品出厂销售，并规范月饼标签标识管理，从严整治过度包装问题，引导企业合规绿色生产。
截至目前，共检查月饼生产企业和小作坊46家次，督促整改问题隐患89个，立案查处2起。
