为深入落实食品安全“四个最严”要求，健全食品安全社会共治体系，紧扣“尚德守法，共享食安”主题，进一步畅通社会监督渠道、凝聚政企共治合力，近日，地、市市场监管局开展食品检测机构开放日活动，邀请人大代表、政协委员及辖区食品企业代表走进地区检验检测中心食品检验所，零距离观摩食品安全检测全流程，直观了解食品安全监管、检验检测、风险防控等重点工作开展情况。
活动现场，检验所工作人员全程陪同引导，详细介绍单位职能职责、实验室建设、精密设备配置、检测资质及日常运营管理等核心情况。代表们先后实地走访理化检测室、微生物检测室、样品前处理室等功能区域，近距离观摩气相色谱仪、液相色谱质谱联用仪、原子吸收分光光度计等专业检测设备运行状态。工作人员详细讲解了农药残留、兽药残留、重金属超标、微生物污染、食品添加剂合规性等重点检测项目的工作原理与操作流程，全面展示了食品从抽样登记、样品预处理、精密检测、数据分析到出具检测报告的全链条标准化作业体系。
观摩期间，各界代表结合民生关切、行业发展现状及监督履职重点，围绕农贸市场生鲜食材检测、预制菜安全管控、食品生产风险排查、检测结果公示应用、食品安全科普宣传等群众关注的热点问题，与技术人员开展深入交流、现场咨询提问，工作人员逐一细致答疑解惑，充分展现了食品安全科学监管、精准检测、从严把控的专业履职能力。
人大代表、政协委员对食品检验所在守护群众“舌尖上的安全”、防范化解食品安全风险、助推食品产业高质量发展方面取得的成效给予充分肯定。大家表示，本次开放日活动搭建了透明高效的沟通监督平台，让社会各界直观、全面、清晰地了解食品安全检测工作，真切感受到食品安全监管工作的专业性、严谨性与规范性。各参会食品企业代表纷纷表示，此次观摩学习收获颇丰，深刻认识到诚信守法、合规经营是企业长远发展的根本底线。后续将严格落实食品安全主体责任，严守生产经营规范，常态化开展自查自纠，恪守行业职业道德，以高标准把控产品质量，主动接受社会各界监督，全力筑牢食品安全生产经营防线。
下一步，地区市场监管局将充分发挥监督履职职能，主动宣传食品安全法律法规与科普知识，倾听群众心声、反馈民生诉求，助力补齐食品安全治理短板，夯实全域食安治理根基。
