为切实筑牢肉制品质量安全防线，严厉打击制售假劣肉制品违法违规行为，全力守护人民群众“舌尖上的安全”，连日来，翁旗市场监管局聚焦肉制品全链条风险隐患，全面组织开展了制售假劣肉制品专项整治工作。
执法人员紧盯肉制品生产加工、流通销售、餐饮服务核心环节，对重点场所与薄弱区域开展了执法检查与问题排查。在生产加工环节，执法人员严查肉制品生产企业、食品小作坊资质合规情况，重点整治使用来源不明、未经检验检疫、不合格畜禽肉，以及以次充好、掺杂掺假、非法添加等违法行为；在流通环节，执法人员聚焦农贸市场、商超、肉品专营店、农村集市等场所，严格核查肉品的“两证两章”，杜绝注水肉、过期变质肉、假冒品牌肉流入市场；在餐饮环节，执法人员重点对火锅店、烧烤店、卤味店、特色肉制品餐饮店进行了排查检查，严厉打击用调理肉冒充原切肉、虚假标注肉品来源、使用问题肉品等乱象。专项行动开展以来，已累计检查各类肉制品生产经营主体509家次。
在组织开展执法检查的同时，由各基层市场监管所组织辖区的肉制品生产经营主体召开了肉制品生产经营行为提醒告诫会，进一步强化宣传引导，通报了近期肉制品领域存在的突出问题，结合典型违法案例，深入解读了《中华人民共和国食品安全法》《肉制品生产经营监督管理办法》等法律法规，切实提升了各环节从业者合法经营意识。
下一步，翁旗市场监管局将持续加大食品安全监管力度，深入组织开展肉制品市场风险隐患排查整治工作，督促相关经营主体严格落实好食品安全主体责任，切实维护肉制品市场经营秩序，保障群众饮食安全。