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自制泡芙

   2008-01-18 中国食品网中食网697


    材料: 

    牛奶70ml、色拉油20g、低粉50g、鸡蛋2个、糖10g、盐2g。

    做法:

    1、牛奶、色拉油、糖、盐放在锅中小火煮开;

    2、低粉过筛倒入,搅拌30秒,不粘离火;

    3、冷却至65度,将蛋分4~5次加入面糊中;

    4、拌至拉起时面糊会慢慢滴下;

    5、再将面糊装入挤花袋挤在烤盘里;

    6、预热烤箱,并用180度烤25~30分钟。

 

 
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