配料: 海螃蟹3只、酱油5大勺、蒜2头、辣椒面2大勺、芝麻1大勺、葱1棵、生姜1块。 操作: (1)把活的螃蟹放在水里，并将螃蟹壳和腿洗净，除去水份。 (2)去掉螃蟹的背壳，并将肚壳分半，去掉腿再分半。 (3)在酱油里放切好的葱、蒜、生姜、辣椒面、芝麻做佐料酱。 (4)把螃蟹盛碗里洒匀佐料酱﹐搁一天后吃。
