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麻辣鱼片

   2007-10-20 中国食品网中食网471

原料:片好的鱼片  300克  青椒  20克  干红椒  20克  花椒  10克  郫县豆瓣  一勺

  调味料:盐  料酒  生抽  鸡精

  做法:

  1 青椒斜切成辣椒圈,郫县豆瓣切碎,鱼片用料酒腌10分钟,炒锅放油烧四成热,放入花椒和干红椒煸出香味

  2 加郫县豆瓣炒散,加青椒炒几下,放入鱼片翻炒,加少许生抽,待鱼片变色后加鸡精炒匀出锅

 
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