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羊羹工艺流程

2006-04-24 中国食品网中食网930

羊羹工艺流程和生产设备
以红枣羊羹工艺流程为例：
红枣→分选清洗→温水浸泡→软化打浆→浓缩→枣泥
红小豆→清洗→浸泡→蒸煮→冷却→打浆→离心→豆沙
白砂糖→溶解→煮沸→过滤→浓糖浆
调配→浓缩→注模→冷却→包装→成品
琼脂→浸泡→溶解→过滤→琼脂液

标签： 羊羹工艺流程浸泡羊羹溶解过滤浓缩冷却清洗工艺流程调配食品生产加工技术休闲小食品

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