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苦瓜子蛋白饮料

2005-04-29 中国食品网中食网1161

苦瓜子→精选→去壳→精洗→碱水浸泡去苦→预煮（钝化酶与脱苦）→磨浆→滤渣→胶体磨初磨→加入糖、稳定剂、乳化剂、品质改良剂、防腐剂等调配→胶体磨次磨→保温→均质机均质→灌装→灭菌→冷却→成品。
　　产品特点：色泽乳白色，清香细润可口，略苦不涩。稳定性能良好，外置不分层。

标签： 苦瓜子蛋白饮料饮料蛋白特点白色成品冷却清香灭菌食品生产加工技术糖果制品加工

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