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加工动物肝粉食品

2005-03-14 中国食品网中食网841

动物肝粉食品不但营养价值高，食用方便，便于吸收，而且生产工艺简单。它是将动物的肝脏浸泡洗净后除去腥味，再加调料，煮熟后，晾干，再经烘干、切片、粉碎后制成的粉状食品。制成后，可以分袋包装或装瓶。加工制作过程中使用的调料为盐、花椒、大料、肉桂、料酒、生姜等。该产品少量食用就可达到身体营养的目的，长期食用可提高自身免疫力，并且适用范围广，男女老少，老弱病残均可食用，是一种较好的食疗产品。

标签： 加工动物肝粉食品食品生产加工技术肉制品加工

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