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麻辣金珍菇

2005-03-14 中国食品网中食网546

　原料配方新鲜金珍菇500克花椒油10克辣椒酱10克糖5克味精5克精盐少许

制作方法 1.将鲜金珍菇摘除根洗净，放在沸水中烫一下，放在盆内摊开晾凉，待冷却后挤去水分，放在盆内待用。

2.取炒锅上火，加入花椒油烧热，放辣椒酱炒出辣香味离火，倒在金珍菇上，加精盐、糖、味精即可装盘食用。

产品特点麻辣味浓郁、开胃、能用于高档筵席。

标签： 麻辣金珍菇金珍菇放在辣椒花椒油食用即可香味加精盐食品生产加工技术蔬菜制品加工

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