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花生酱

2005-03-14 中国食品网中食网666

原料配方生花生米5千克砂糖1千克

制作方法 1.浸泡：将生花生米(经挑选后的)放入清水中浸泡4～8小时。

2.磨浆：用磨浆机研磨，加适量水。

3.过滤：用过滤机或多层纱布将上述浆液进行过滤，边用水洗边过滤出浆汁，直到花生

渣再挤不出浆汁为止。

4.煮沸或炖熟：将上述浆汁一并混合好，加入砂糖，进行煮沸或隔水炖熟即为成品。

产品特点呈乳白色酱体，味美可口，具花生清香。

标签： 花生酱花生过滤上述一并直到用水混合为止水炖熟食品生产加工技术调味品加工

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