全草类药材的初加工

2010-04-21 中国食品网中食网414

采收后在通风处阴干或晾干，尤其是含芳香挥发油类成分的药材，如薄荷、荆芥、藿香忌晒，以免有效成分损失；有些全草类药材未干透前就应扎成小捆晾至全干，如紫苏、薄荷、断血流等。一些含水量较高的肉质叶类，如马齿苋、垂盆草应用沸水略烫再进行干燥。

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