孟素荷 中国食品科学技术学会理事长
2020年苦难铸就辉煌。我陪伴着中国方便食品行业走过了20余年，见证了它的起伏，更见证了它的成长。以后当我离开这个行业的时候，或者10年之后，我希望见证更多的成功。我们要不忘初心，知道我们从哪里起来，知道我们为的什么，才是最重要的。
王旭东 中国经济网总裁
疫情改变了人们对方便食品的消费场景和消费观念的认知，现在说偶发的或者是应急性的习惯会成为我们未来常态化的习惯。我们媒体人也受到了一定的挑战，因为如今传递的不仅仅是信息，还有环境，还有体验，还有过程，这些都是以前传播不重视、忽略的东西。
范现国 今麦郎面品有限公司董事长兼总裁
中国拥有世界上最完善的方便面产业链和配套设施，而庞大的生产规模也呈现出优异的成本优势，14亿人的超大市场需求和规模优势，推动行业不断迭代升级。中国超大的市场需求、超大的市场规模占据全球近年来方便面份额 40%，居世界首位。巨大的需求量驱动行业技术不断升级、产品价值不断提升，中国方便面行业领先世界将是一个必然事实，中国的方便面行业将引领世界。
陈希 三全食品股份有限公司总裁
速冻行业受疫情影响较小，品类多、渠道多、档次多的三多企业，在疫情中抵疫风险能力更强。自 2008年以来，三全食品在生产布局、物流布局、原材料布局和构建上下游品控体系形成了一个优质的供应链条，在传统的经销商渠道，有 42 个销售分公司、2000多家经销商、20万个线下网点，而在新形势下，三全正着力打造电商、网络直播、社区生鲜等销售渠道，推动市场建设愈加完善。
杨寿正 统一企业（中国）投资有限公司群总经理
“康统之争”一直备受瞩目，而在今年，今麦郎也强势入局，开启“三国演义”，在我看来，所有的竞争都是外界叠加的鼓励和鞭策。对统一而言，无论在产品创新、产品力优化或是品牌的经营上，都在坚持走自己的道路。与其他企业或许有一些碰撞、或许有一些类似，因为我们最终都要为消费者负责，消费者的选择其实就是企业存在的价值。外界的鞭策和鼓励，我们会欣然接受，但还是要坚守自己，走自己的道路，自己产品的研发，自己品牌的经营。
陈宏 克明面业股份有限公司总经理
克明面业从网红李子柒螺狮粉超一个亿的销量中看到，消费者除了对产品本身的需求之外，还有着对传统饮食文化、食品科普知识等精神上的需求，这也将成为新形势下企业对市场的新探索。目前，非油炸方便面市场火热，数据显示，在日本非油炸方便面市场规模超过 25%，而在中国只有3%，消费者对健康的关注，赋予低脂产品更大的潜力，也将成为方便面新的发展思路。
邱肇祥 通用磨坊中国区总裁兼董事总经理
经过这次疫情，健康理念愈发重要，湾仔码头乘势而上，在健康理念的影响下，通用磨坊在科研上不断开发改进口感、营养的相关技术，未来也或将“植物肉”概念引入云吞、糕点等其他品类中。
张清苗 福建安井食品股份有限公司董事总经理
市场的高速增长离不开品牌定位，以高端、真材实料为卖点的火锅丸子类产品一经推出，就牢牢占据了消费者最喜爱的火锅料制品榜单前位。企业将渠道品牌定位在追求极致的性价比，尽可能做到高质、中高价，让产品在渠道上拥有足够的竞销力和源源不断的复购，以此推动企业的增长。
李东 金光农业资源集团中国区首席执行官
传统企业应与数字经济相互赋能，共同成长；随着消费市场的不断年轻化，企业也应趋从于当下的“后浪趋势”，更朝气蓬勃地发展。金光农业旗下的“华丰三鲜伊面”是大多数 80 后对方便面最初的记忆，近年来，金光投资几个亿入股了一家初创型的数字经济企业，将借力风口茁壮成长，推动方便面产业提质升级。
川坂和生 日清食品（中国）投资有限公司总经理
为了让产品更加健康，日清食品在2019年2月香港特区食品环境卫生署主办的减盐减糖论坛上做出承诺，到2025年为止，以2014年为基准，对占全体销售额70%的方便面产品进行20%的减盐。
