温州市市场监管局专项抽检儿童食品3批次不合格

   日期:2019-05-05     来源:中国质量新闻网    浏览:1457    
  中国质量新闻网讯  5月5日,温州市市场监管局官网发布通告称,为深入履行食品安全监管职能,切实维护流通环节儿童食品安全和消费者的合法权益,温州市市场监督管理局根据2019年食品安全监督抽检计划的安排,开展了儿童食品安全专项监督抽检。现将有关情况通告如下:
 
  一、监测情况
 
  2019年3月我局在鹿城、瑞安、乐清等校园周边、农副产品批发市场等随机抽取糖果制品、饼干、豆制品、方便食品、薯类和膨化食品等样品共61批次,经温州市质量技术监督检测院对重金属、添加剂、微生物等项目进行检测,发现合格58批次,不合格3批次,合格率为95.08%。
 
  二、不合格食品情况
 
  (一)瑞安市信达副食品店的鲜香大辣片,菌落总数检出值(CFU/g):75000,50000,79000,120000,74000,标准规定为(CFU/g):n=5,c=2,m=104,M=105。
 
  (二)乐清市乐成朋华副食品综合经营部销售的情人梅(李子制品),二氧化硫残留量检出值(g/kg):0.94,标准规定为(g/kg):≤0.35。
 
  (三)乐清市乐成朋华副食品综合经营部销售的福旺家(鱼皮花生), 过氧化值(以脂肪计)(g/100g):1.0,标准规定为(g/100g):≤0.50。
 
  三、不合格项目分析
 
  菌落总数:主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产、贮存过程中是否符合卫生要求。菌落总数超过标准值,说明部分企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,包装容器清洗消毒不到位;此外,还有可能与产品包装密封不严,储运、销售条件控制不当等有关。
 
  二氧化硫残留量:在蜜饯加工过程中,为了使蜜饯外观色泽饱满,并且起到防腐、抗氧化的作用,经常会用硫磺来熏,或用焦亚硫酸钠来泡制,这样就可能造成二氧化硫残留。二氧化硫对人体的危害与食用量、食用时间长短密切相关,如果食用量大,会对呼吸道、胃肠道造成刺激,产生恶心、呕吐等现象。
 
  过氧化值:是油脂变质的指标,油脂或含油脂食品在储放的过程中受到光照、接触空气、高温等因素的影响极易氧化分解,使油脂中游离脂肪酸和小分子的醛、酮的含量逐渐增加,出现刺鼻的酸败味,过氧化值升高是油脂酸败的早期指标。
 
  四、处理措施和消费提示
 
  对抽检中发现的不合格产品,温州市市场监督管理局已要求各属地市场监管部门责令相关单位立即停止销售、采取下架等措施,控制风险,并依法予以查处,根据实际情况积极开展追溯工作。其他经销与本次监测被判定不合格食品相同品牌、相同货品、相同批号食品的,也应立即停止销售,主动撤柜,并做好善后处理工作。如发现上述不合格食品或合法消费权益受到损害,请及时拨打12345电话向市场监管部门投诉、举报。
 
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