冬闲时节，来到地处“中国经济林之乡”的平邑县“全国科普惠农兴村示范基地”——卞桥镇时家村东岭，只见该镇果树种植“土专家”——桂思国和众多果农们正忙着给日本仓方早生桃冬剪。桂思国是卞桥镇时家村人，在当地果树种植、管理方面很有一套。目前他和果农们种植的美国凯特杏、日本仓方早生桃、美国曙光油桃、珍珠油杏等优质果品，远销东南亚、日本和韩国等地，取得了大田果品亩创5000-7000元、大棚果品亩创20000-35000元的良好经济效益。
据桂思国介绍，果树冬剪是树体生长与结果的需要，是对树势、枝条数量和光照条件等进行调节的一种手段。果树落叶后至第二年春天萌芽之前的修剪称为冬季修剪。由于果树在进入休眠期之前，叶片及枝梢内营养物质向下运输，贮藏于枝、干、根部，因此冬季修剪损失养分较少，根据临沂地区气候的特点，成龄树宜在1月份前后进行，而幼龄树则在2～3月份进行，以有利于剪锯口愈合和防止冻害。冬剪的方式多采用短截、疏枝、缩剪、缓放等方法。冬季修剪能调节果树的营养均衡供给，增加树体的透明度。既使树木充分享受阳光，又能减少树体的养分消耗。
