廖排骨餐饮有限公司表示，前期有专业培训，后期也有专业人员询问进度，“做生意不可能稳赚不赔。”
加盟商只提了 一锅卤水回家开店半年亏20多万
2013年10月22日，梅女士在攀枝花市仁和区开了一家“廖排骨”加盟店，生意一直很冷清。她勉强支撑到今年4月份，终于坚持不住把店关了，来到位于成都的廖排骨餐饮有限公司讨要说法。“我认为廖排骨在加盟宣传上夸大其词，说他们是‘中华第一卤’，我就是看中这个才选择加盟的，没想到最终他们只给我送了一锅50斤的卤水，就让我回去自己卤。半年来廖排骨只主动送过一次香料包，不提供香料包的配方。用卤水做出来的排骨不好吃，跟他们直营店卖的排骨味道不一样，我的根本卖不掉。”梅女士说。
从开加盟店到倒闭历时6个月，除了78000元的加盟费，梅女士还投入了22万元，包括了店面的租金、装修以及请廖排骨餐饮有限公司的师傅到店内指导的吃住费用。现在由于经营失败，梅女士损失惨重，她认为廖排骨餐饮有限公司没有对她开加盟店起到真正的指导作用，想要回加盟费。“所谓的培训，就是加盟商把我们带到位于郫县的产品基地住了10天，给我们演示如何清理排骨，丢在卤水里要煮多长时间。对于经营，店铺在装修的时候没人指导，这半年以来廖排骨没有主动给我打过一个电话，询问我的经营情况，也没有派人来巡店。今年5月初才电话联系我，问我经营怎么样，那时候店已经开黄了。”梅女士说。
加盟商 专程从安徽赶过来问题出在卤水上
昨日到场的加盟商中，李先生专程从安徽赶来。去年10月份，安徽人李先生以加盟商身份与“廖排骨”接洽。在缴纳3000元特许加盟费和47000元专利技术转让费共计5万元后，经过培训，10月24日在安徽省毫州市开设了“廖排骨”加盟店。
一开始顾客尝新鲜，后来生意越来越差，李先生认为，问题出在卤水上，“味道跟我一开始尝的味道完全不一样，培训也没学到啥，卤水过了半个月，变得又黑又咸。”
其间，“廖排骨”方曾联系过李先生问店铺生意，“我说生意不大好，他们就问我是什么原因，地理位置、宣传营销还是卤水问题，如果是卤水问题可以再派师傅来帮忙调味。”李先生对卤水不满意，但也没有同意再派师傅来，“卤水的口味没办法改变，每个师傅调味也不一样，况且，师傅来呆一周就得花三四千。”
今年2月份，李先生的店铺倒闭了。从前期加盟费到后期店面，李先生称投入了约15万元，“现在我只希望，这边可以把5万元加盟费还给我。”
廖排骨：培训环节均经加盟商签字确认
“廖排骨入驻四川14年，第一次碰到这种事。”在草市街123号廖排骨餐饮有限公司本部，工作人员蒋先生很无奈。蒋先生透露，廖排骨在四川有近百加盟商，对于加盟商上门要求退还加盟费的行为，他认为加盟商的这种做法是不理智的，“如果认为廖排骨没有按照合同的约定履行相应义务，加盟商可以通过法律程序解决问题。”“加盟商已经来过不下5次了，每一次都在办公室门口盘腿坐着，或者到办公室里大声吵闹，严重影响我们正常办公。他们提出的返还加盟费诉求我们不能满足，做生意本来就有赔有赚，投资都是有风险的。”蒋先生说。
蒋先生表示，廖排骨餐饮有限公司对每一个加盟商都进行了系统的培训，包括产品的制作以及店铺的经营，并且在培训的每一个环节结束后，都会让加盟商签字确认。如果加盟商觉得没有培训到位，可以要求公司继续培训，直到其满意为止。“每一个加盟店的具体情况不一样，经营失败是多方面原因共同导致的，可能是口岸没选好，菜品设置不到位或者经营促销没有做好。做生意哪里有稳赚不赔的，如果一旦失败就向公司索要加盟费，这确实是我们承受不起的。”蒋先生表示。
律师说法“中华第一卤”确实违反广告法
记者致电四川广力律师事务所律师曾兴圣，对方表示，“双方行为以签订合同为准，如果按照合同规定甲方履行权利义务完毕，那么不能算作违约。”曾兴圣同时表示，根据《广告法》，广告商不得在广告中使用国家级、最高级、最佳等用语，“‘中华第一卤’确实违反广告法。”
事件进展 工商局介入调查
27日，青羊区工商局已经接到加盟商对廖排骨餐饮有限公司的投诉，具体情况还在调查中。
