“中国餐饮红鹰奖”，致力于将该奖项打造为“中国餐饮界的奥斯卡”，旨在挖掘行业内的优质品牌，为中国餐饮业的健康发展注入动力。经过多年的沉淀，“中国餐饮红鹰奖”已成为中国餐饮行业极具影响力的权威评选活动。挪瓦咖啡的此次获奖，不仅代表了行业与市场对其清晰的差异化战略和可持续增长模式的充分肯定，也印证了其“健康咖啡”定位所蕴含的巨大商业前景。
（挪瓦咖啡荣获中国餐饮红鹰奖2025年度餐饮商业价值品牌）
聚焦健康赛道实现差异化突围，引领行业0脂新趋势
在行业普遍陷入“咖啡奶茶化”同质竞争的背景下，挪瓦咖啡精准洞察消费者对“好喝不怕胖”的健康需求，独辟蹊径地聚焦“健康咖啡”赛道，构建起坚实的品牌护城河。品牌自创立之初便坚定“拒绝高热量”的差异化定位，并持续推出全球首创性产品。
2025年9月，挪瓦咖啡推出全球首创0脂拿铁，采用领先的膜浓缩技术，在去除脂肪的同时保留牛奶中的优质蛋白，一举引领咖啡行业进入“0脂时代”。此举也被视为积极响应国家“体重管理年”行动，精准解决了消费者痛点。此前，品牌已先后首创超级果蔬咖、吨吨桶、生椰拿铁（控糖版）等多款健康爆品，形成了完整的产品矩阵，持续驱动品牌增长。
（挪瓦咖啡上新品引起消费者排队尝新）
创新营销组合拳引爆市场，强劲增长彰显商业价值
卓越的产品力需配合高效的营销触达。挪瓦咖啡擅长通过“爆款新品、明星代言、IP联名、热点造势”的组合拳，精准连接追求健康高品质生活的年轻消费群体。品牌宣布李兰迪担任品牌大使，并且曾与奇迹暖暖、Wakuku等知名IP开展联名活动，屡次引发消费热潮。例如，与潮玩IP Wakuku的联名活动上线当日，门店日均杯量近千杯，会员拉新效率环比增长超1100%。
市场表现是最佳佐证。在2025年立秋当天，挪瓦咖啡借势“秋天的第一杯咖啡”概念，单日订单量同比飙升458%，头部门店销量增长超1000%，全国超70%的城市订单增长超过200%，展现出品牌号召力与市场爆发力。
（李兰迪成为挪瓦咖啡品牌大使）
全球布局稳步推进，商业价值前景可期
公开信息显示，挪瓦咖啡创立于2019年6月，总部位于上海。成立六年来，其全球扩张步伐迅猛，截至目前全球门店数量已突破7000家，服务覆盖超过300座城市，并已成功进入东南亚、澳大利亚等海外市场，是咖啡品牌TOP5。2025年4月28日，其海外首店登陆澳大利亚墨尔本，标志着全球化战略进入新阶段。
