生产日期、保质期是食品的安全“身份证”，直接关乎群众饮食健康。近期，徐州市市场监管局接举报后突击检查城区5家商户，查扣篡改日期的零食40袋，案件正在依法办理中。
食品日期被篡改，市场监管出实招！提醒市民：学会“一看二查三辨”，轻松揪出被改期食品。
看油墨痕迹：正品日期打印清晰、附着力强。若发现字体模糊、边缘晕染、深浅不一，或有擦拭发白、重影覆盖等痕迹，极大概率系人为涂改。
查标签贴纸：观察包装标签是否翘边、起皱，有无双层粘贴现象。轻轻撕开表层，若底层赫然印有另一组生产日期，务必果断拒绝购买。
辨价格品相：对“低价清仓”“超值特价”等促销食品保持警惕。若日期标注“新鲜”，但包装明显陈旧、褶皱，甚至出现胀气、霉变或异味，多为问题食品，切莫因小失大。
真买到了怎么办？记住“停、存、告、赔”四步走。
停——立即停止食用，避免健康损害；
存——妥善保留购物小票、电子支付记录、问题食品实物及外包装照片等影像证据；
告——通过12315热线或市场监管窗口进行投诉举报，清晰说明购买时间、地点及问题细节；
赔——依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，消费者可以要求价款十倍或损失三倍的赔偿，赔偿金额不足一千元，按一千元赔偿。请依法理性索赔，维护自身合法权益。
下一步，市市场监管局将持续深化食品安全“铁拳”行动专项整治，严查食品篡改日期、以次充好等违法乱象。同时，督促食品经营者严格落实主体责任，健全进货查验与临期食品管理制度，坚守诚信经营底线。
信息来源：徐州市市场监管综合行政执法监督局