为持续巩固网络餐饮食品安全集中整治成效，从严整治线上餐饮后厨脏乱、食材管控不严、食品污染物超标等突出食品安全风险，切实守护群众“舌尖上的安全”，营造规范、透明、放心的网络餐饮消费环境，邛崃市市场监督管理局持续开展网络餐饮突击检查、监督抽检等专项行动，压紧压实食品安全主体责任。
现将“问题”商家案例（第三期）予以公布，请广大消费者在订餐时注意查看，也请各网络餐饮服务提供者引以为戒，积极对照自身经营行为开展自查自纠。
案例一：邛崃市临邛街道王咯咯鸡公煲店（个体工商户）
执法人员现场检查发现该门店后厨多项环境卫生不达标问题：灶台、墙面、洗碗池、地面长期油污堆积，清洁频次不足，存在多处卫生死角，生鲜食材、半成品、包装杂物混堆存放，无分区隔离措施，食材容器外壁附着厚重污渍，冰箱未除霜，食材未覆膜。
案例二：邛崃市临邛街道崃吃五谷渔粉店
执法人员现场核查发现后厨卫生管理严重缺位：冷藏设备门把手、柜体内部布满油污、水渍，食材未分类分区存放，生熟混放，物品摆放杂乱无序，杂物随意落地堆放，未设置专用收纳保洁区域，打包盒与食品原料混放，后厨环境卫生脏乱，存在极大食品污染隐患。
案例三：邛崃市文君街道鲜活石锅苗苗鱼火锅店
执法人员在网络餐饮监督抽检工作中，对该店销售的牛蛙进行抽检，检验结果显示：经抽样检验，恩诺沙星项目不符合GB31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》要求，检验结论为不合格，已立案查处。
针对以上曝光商家，邛崃市市场监督管理局已第一时间责令经营者进行整改，并依法依规进行查处，同步采取停业整顿、线上平台店铺下架等管控措施。
下一步，我局将持续加大网络餐饮日常监管与突击检查频次，聚焦后厨卫生、食材溯源、人员健康管理等关键环节，推动网络餐饮全链条规范管理，强化平台主体责任落实，切实保障消费者“舌尖上的安全”。
在此提醒广大消费者，如发现餐饮服务存在卫生隐患、证照不全或操作不规范等问题，可拨打12315、12345或通过其他官方渠道进行投诉举报，我们将第一时间核查处置；同时倡导餐饮单位主动推进明厨亮灶、公示从业人员健康证明等信息，以透明促规范、以公开赢信任。
上期曝光商家回头看
一、邛崃市文君街道川惠黄焖鸡米饭餐饮店
食材已按规定分类存放，灶台、地面等区域卫生已进行清洁。
二、邛崃市文君街道文澜酥韵糕点铺南小店（个体工商户）
存在问题已整改，再次检查现场未发现过期食品原料。
三、邛崃市临邛街道壹加壹炸鸡店已停业闭店。