为从严从实整治网络餐饮突出风险隐患，压紧压实平台主体责任与属地监管责任，切实守护群众外卖食品安全。7月15日，庆城县市场监管局在第二会议室组织召开网络餐饮食品安全专项约谈会。本次约谈覆盖外卖平台食品安全总监、食品安全员、属地监管所所长、副所长及一线监管人员16人。
会议结合近期线上线下专项巡查工作实际，通报排查发现五类突出问题：一是部分入网商户存在超范围经营现象，平台日常筛查管控存在漏洞；二是新入驻商户食品类目划分不规范，出现热菜品类混挂凉菜等高危问题；三是个别商户存在商品信息不实、虚假宣传行为等违规行为，误导消费者消费；四是少数商户线上公示门店门头、资质信息与线下实际不符，经营信息不透明不规范；五是外卖食安封签使用不规范、覆盖率不稳定；
针对排查出的突出问题，会议坚持问题导向、靶向治理，聚焦精准整改、长效管控，对平台企业及属地监管队伍明确工作标准、细化工作要求，着力补齐网络经营餐饮管理短板。
会议要求，各外卖平台要切实扛起食品安全主体责任，以此次约谈整改为契机全面开展自查自纠，逐项清零问题隐患，严格规范商户入驻审核、品类划分、信息公示、日常巡检等全流程管理，坚决整治虚假宣传、超范围经营、信息不符等违法违规问题。同时全面规范食安封签使用管理，健全常态化排查动态化整改机制，从源头防范各类食品安全隐患。
会议强调，各属地监管所及一线监管人员要立足监管职能，聚焦网络餐饮监管重点领域和薄弱环节，细化日常监管举措，加大线上随机抽查、线下实地核查力度。常态化开展风险隐患排查整治，严格落实问题发现、整改、复核闭环管理机制，持续规范辖区网络餐饮市场经营秩序，以精细化、常态化监管守住食品安全底线。
下一步，庆城县市场监管局将持续保持网络餐饮食品安全高压整治态势，常态化开展专项督导、整改“回头看”工作，紧盯各类问题整改落地见效，严防隐患问题反弹回潮，层层压实各方监管责任、主体责任，全方位筑牢群众“舌尖上的安全”屏障。
作者：庆城县市场监督管理局食监股 吴晓萍