饮料行业发展方向——2005行业四大预言

预言一：功能饮料继续热销 
 
   2005 年，将有更多的企业热衷于对功能饮料的开发。回望2004功能饮料市场，据行业人士估计，“脉动”将以总销售额7亿元位列第一，而“他+她-”、“激活”等产品的市场份额也都在3亿元左右，功能性饮料与乐百氏、汇源、娃哈哈等品牌呈鼎足之势。同时，统一、康师傅等饮料巨头垂涎于此纷纷涉足该领域，并将企业工作重点放在了功能饮料的推广上。市场气氛业已形成，今年功能饮料不继续红火，仿佛有点说不过去。但怎样推广品牌概念将是今年功能饮料市场上的最大看点。口感的多样化、营养成分的细化，都将是今年功能饮料产品将呈现出的特点。

   在这方面，也许“他+她-”成功表明了：选择准确的、可延展性的产品特点，应该成为功能饮料的发展突破口。
    
　　预言二：凉茶风行天下
    
   对于凉茶来说，意气风发还得看今年。2005年，随着王老吉完成了湖南、北京、上海、重庆、四川、新疆等全国二十多个省、市、自治区的布点工作后，网络、宣传攻势已经就位。王老吉一年销售收入10亿元的成绩是有目共睹的，市场既已启动，一家的发展并不利于行业蛋糕的做大。今年，在王老吉凉茶的带动下，将有更多广州、福建等地的凉茶企业走出家门，走向全国各地。

   同时，可以预见，由于王老吉开拓者的地位已经很难超越，而其他十多个凉茶品牌，将在二线位置上争取自己的市场份额，激烈地竞争将促使凉茶价格有所下跌。凉茶在今年将风行全国。
    
　　预言三：纯果汁迎来春天
    
   在守望饮料行业达几年之久后，纯果汁行业在今年将迎来属于它的春天。消费者消费习惯的逐步养成、老大汇源的重新重视、一些外国纯果汁品牌的介入、饮料巨头统一与乳业巨头光明携手推出纯果汁……这一切对于纯果汁的发展来说都是利好。可以预见，随着更多企业的介入，中国纯果汁市场将逐步做大，逐步规范。
    
　　预言四：果蔬饮料开始抬头
    
   饮料中仅仅富含水果并不过瘾，顺应消费者对多种营养的追逐心理，今年的果蔬饮料将抬头。在过去的一年，不少饮料企业在推广市场主力产品的同时，在水果饮料中加入了蔬菜，进行了果蔬饮料的研发。介于蔬菜中所含有的营养成分到底有多少，谁也说不清楚的现象，不少行业人士认为，果蔬饮料在宣传定位空间上将呈现出众多的健康诉求点，这将是今年饮料企业发展的一个亮点。但是，目前由于参与者并没有将重点精力放于此，所以，这个亮点在今年不会很大，但是它的发展潜力值得关注。