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引导全民族科学合理地进行食物消费

   2004-11-14 中国食品网中食网3710
 
2004年10月12日,卫生部新闻发布会宣布:2002年8月-12月开展的“中国居民营养 与健康状况调查”显示,成人糖尿病患病率为2.6%,全国约2000万患者。大城市20岁以上人群糖尿病患病率从1996年原来的4.6%上升到6.4%。1979年,我国糖尿病的患病率仅占总人口的0.67%;2001年北京地区糖尿病的患病率已达6%!而且大部分集中在城乡结合部,即富裕起来的农民群体。2003年,上海某些地区普查发现患病率高达10%!

  “中国居民营养与健康状况调查”显示,我国的成人高血压患病率为18.8%,约1.6亿人,比1991年增加7000多万。城乡差距已经不明显。2002年9月公布的、2000-2001年中国心血管健康多中心合作研究调查结果显示:我国35-74岁的人群中,高血压患病率已达27.2%,仅此年龄段,高血压患者就约1.3亿人!1991年,我国成年人高血压患者9400万,10年中男性发病率从20.2%上升到28.6%,增加了42%;女性患者从19.1%升至25.8%,增加了35%!35-44岁的人群,高血压病增长率为男性74%,女性62%。

  调查显示:我国正面临营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。中国公众营养的状况是——营养不良与营养过剩同在,贫困病与富裕文明病并存!一方面,通过多年的努力,营养不良与营养缺乏病不断下降,但儿童营养不良人数仍达2,400万,佝偻病与缺铁性贫血是农村主要的营养缺乏病。营养不良与营养缺乏又成为疾病感染流行的重要因素,某些地区结核病发病率的大幅度回升就是明证。另一方面,经济发达地区膳食结构“西化”,“洋快餐”无孔不入,营养过剩诱发“文明病”,约2亿中国人体重超重,肥胖成为威胁少年儿童健康的严重问题!营养结构失衡导致糖尿病等慢性病高发,在15-64岁的劳动人口中发生率达52%。卫生部发言人指出:造成慢性病发病率上升的两大原因是:其一是群众对合理营养的意识不强,具备的营养知识不足;其二是由于引导不够。

 
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