在陕西省咸阳市三原县西阳镇，这片孕育千年关中农耕文明的沃土上，陕西三原四季益香调味有限公司（前身为三原四季溢香调味品厂）深耕调味品行业近三十载，以“西阳香”为载体，坚守石磨匠心、融合现代标准化生产，让地理标志产品“三原小磨香油”走出乡土、香传万家，成为西北调味品行业标杆与传统技艺传承的生动缩影。
“三原小磨香油”制作工艺源远流长，始于清代、传承百年，是关中饮食文化重要符号，其技艺更入选陕西省省级非物质文化遗产。“西阳香”作为核心传承者，敬畏古法、坚守匠心，完整承袭祖辈石磨技艺，从原料到加工恪守传统，只为还原香油本真醇香与营养。
“好油始于好料，匠心贵在坚守。”“西阳香”严选关中优质白芝麻，经人工筛选、清水清洗、恒温烘炒等古法预处理，从源头筑牢品质。生产中，坚守石磨低温慢磨工艺，转速缓、温度低，最大程度保留芝麻芳香物质与营养。“石磨转速慢、温度低，避免高温破坏香气，这是机械化无法替代的。”企业生产负责人表示，搭配“水代法”油水分离技术，全程物理加工、零添加，确保每一滴香油纯净浓郁。
传统不守旧，传承亦创新。“西阳香”将古法与现代生产结合，生产车间里，芝麻处理、研磨等工序由匠人把控，灌装、包装采用现代化流水线，实现全程可控、标准化生产，既保风味，又提效率、稳品质，兼顾匠心与市场需求。
品质铸就口碑，荣誉彰显实力。近年来，西阳香”斩获多项权威认可：获评“陕西省著名商标”“咸阳市重合同守信用单位”；2021年，获准使用“三原小磨香油”地理标志专用标志，成为地方特色产品核心代表，提升品牌公信力。
“我们不仅做产品，更传承饮食文化。”企业负责人表示，扎根西阳、传承手艺是不变初心。未来，“西阳香”将持续坚守匠心、深耕品质，推动石磨工艺与现代健康理念融合，严控生产、打磨产品，让石磨香飘向更广市场，传递关中匠心，助力地方产业升级与乡村振兴。
