宝子们！
“走进市场监管所”活动
又来了！
这次咱们走进了青山区工人村市场监管所（后简称工人村所），还去突击检查了武钢集团的员工食堂哦！快来一起围观一下吧！
先介绍一下
今天的主角
工人村所是“湖北省四星市场监督管理所”，他们管辖区内聚集了中国宝武武钢集团等多家大型国有企业，共有大型供餐单位30余家。
所以，保障集中供餐食品安全，就成了该所日常工作的核心内容。
为了当好“食安保镖”，工人村所用“三维织网”重塑食品安全监管新格局，这次咱们就要带着市民与媒体大V代表，去看看这“三维网”是怎么个事。
第一网
全链条“找茬”，连留样都装了“监控”
首先，咱们来到武钢集团绿色智慧办公园区，市民代表跟着执法人员体验了一把大型企业食堂的监督检查流程。
康康姐跟你们说，执法人员走进企业食堂后，可不是随便逛逛哦。
他们手里拿着《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》和《餐饮服务食品安全操作规范》当“说明书”，从厨房卫生到厨师健康证，从食材进货单到冰箱存菜温度，连切菜的案板有没有生熟分开都查得明明白白。
在武钢的食堂里，一台“智能留样柜”吸引了市民代表的目光，这可不是一台普通冰箱哦。
这里面藏着实时监测和异常预警，每一份留样品（比如当天的番茄炒蛋、米饭）都得在这儿 “打卡”，万一有啥问题，分分钟能溯源。
工人村所的执法人员说，这就是食品安全的“最后一公里”，绝不能漏！
餐厅负责人也告诉市民代表们，现在他们从买菜到炒菜，每一步都要记在“食安小本本”上，坚持“日管控、周排查”，想偷懒都不行！
第二网
监管变“智囊”，帮企业搞“智能升级”
从“管安全”到“促提升”，这就是工人村所最绝的地方！
因为他们不是给企业“挑错”，而是“帮忙干活”。
他们搞了个“一对一帮扶”，企业食堂有啥不懂的，比如进货怎么查、流程怎么规范，执法人员直接上门手把手教。
不仅如此，工人村所还组织了5场“食安培训班”，500多人次参加，硬生生给企业培养出一批“食安总监”“食安员”——相当于给食堂装了“内置安全锁”！
第三网
企业智慧管理，食品安全“零事故”
对于工人村所的手把手指导，企业怎样想呢？那必须是乐呵呵撒！
武汉武钢好生活服务有限公司的负责人跟市民代表们说，以前觉得监管是“压力”，现在却发现其实是“助力”！
该企业陆续引入了“E 餐通”结算系统、智慧排餐系统。现在，员工打饭不用排队，餐厅备菜也不浪费，连管理都变智能了，核心竞争力直接提升！
更牛的是，自从和监管所“搭子”，该公司就实现了重大食品安全“零事故”。打工人的饭碗，稳稳的！
怎么样？
这“三张网”是不是挺厉害？
反正市民代表们
是赞不绝口的
他们的原话是这样说的：
以前总担心食品安全问题，今天一看才知道，从食材到餐桌，每一步都有人盯着，连留样都这么严！
以后干饭更安心了，也希望大家一起护好咱们“舌尖上的快乐”！
谢谢大家的认可，其实，为了让大家每天都能安心干饭，康康姐的小伙伴作为“食安织网人”一定会继续努力！
咱们不再是冷冰冰的监管人，而是将“打工人的胃”放在心上的可心人！
那么
本期的“走进市场监管所”
就先说到这里
下次
咱们还会去往哪里的
市场监管所呢？
敬请期待哦！
