大多数人买东西更看重哪个，品牌or价格？
相信有不少人的答案是“or”，因为更看重“质价比”，也就是说当代消费者更倾向于“质量好且花的少”的产品，这也为白牌打开了崛起之门。
所谓“白牌”，指的是没有知名度或消费者认知度低的小品牌商品，是一种渠道商（平台商）品牌，即自有品牌。白牌通常背靠产业带，可以从源头控制成本，从而打出“低价格”优势，这也是它们能跟同品类品牌竞争、并占有多半市场份额的“流量密码”。但与此同时，品质不稳定、知名度低、难以获得消费者认可等显著缺陷也让一众白牌陷入发展困局。
如何突出重围，把白牌做成有影响力的品牌？可以参照零食界的比比赞。
据了解，比比赞零食品牌于2019年创立，是依托福建产业链的白牌。凭借着“好吃又划算”的优势，比比赞自成立后快速发展为一家集研发、设计、生产、销售于一体的休闲零食公司，旗下产品更是多次占据各大电商平台热销TOP榜，可以说是零食界的新晋“顶流”，其逆袭之路值得“白牌们”借鉴。
1、把控前中后端产品品质，打出高评价
产品质量是企业发展的灵魂和核心竞争力，更是提升品牌知名度、收获消费者认可等一切发展的前提。比比赞似乎深谙此理，自创立以来就严格要求自身，从前中后端全面把控品质，以好吃、好料的零食俘获消费者味蕾，提升好评率与复购率。
从公布的信息来看，在前端，比比赞专门设立了供应商品控组，去筛选供应商资质、能力，从源头把控原料质量；在中端，组建了研发和试吃团队，确保口感、口味都在线才正式推出新品；在后端，建立了实验室，遵守“不合格，不上架”的原则。另外，还签约了华测检测，从供应商审核到产品检测，一整套完整的闭环，保证产品品质。
2、开拓品牌营销新战场，打响知名度
如果说品质是品牌建立知名度的基石，那么营销就是品牌打响知名度的突破口。这一点在《繁花》的生意经中就有所体现：为了把“三羊牌”卖出去，宝总不仅让汪小姐请媒体、找模特，将其广投到纸媒上，而且还请来当红歌手费翔代言，用“一把火”烧火了“三羊牌”。
同样地，在如今的社媒时代，比比赞也采用了这套“打法”来提升品牌曝光度，抢占消费者视野。一方面，比比赞持续入驻永辉、沃尔玛等大型线下商超，以及天猫、京东、拼多多、抖音、快手、美团、唯品会、小红书等线上电商平台，多渠道“刷脸”，广泛触达消费者；另一方面，与优秀青年演员娜扎达成代言合作，释放品牌潮流、年轻、活力调性，并在《以爱为营》《要久久爱》等大热剧中植入零食产品，与消费者建立深层情感链接，实现声量、销量双增长。
3、构建“点面结合”产品矩阵，打动消费群
品质与知名度问题解决了，剩下的就是如何长期留住消费者。而比比赞构建了“点面结合”的产品矩阵，欲不断加强产品丰富性，走出自身发展的差异化道路，更为白牌提升消费者“留存率”打了个好样。
笔者观察到，比比赞不断拓展产品品类，打造了包含面包糕点、饼干膨化、坚果炒货、肉类卤味、果干蜜饯、豆干素食、方便素食、巧克力糖果的全品类零食体系，以1000+的丰富产品SKU广泛覆盖不同年龄、不同喜好、不同场景的消费群体，大面积铺开市场。与此同时，比比赞通过在全品类中培育爆品的形式，打造优质单品，让消费者“多买多看”，从而带动其余产品销量，如比比赞干脆面、小圆饼在天猫旗舰店实现销售破百万、鹌鹑蛋成功实现月销千万等。
在中秋、春节等特殊时节，比比赞还会推出礼盒系列，一站式满足消费者的多种口味与送礼需求。2024年春节前，比比赞推出年货礼盒“坚果好礼”，相较于同类型大牌，不仅质价比更高，包含10种坚果类零食，而且适配各种欢聚时刻，能全面满足家庭用户的喜好需求，因而受到一众消费者的青睐。
2024年，是机遇与挑战并存的一年，“降本增效”几乎成了所有行业的“主旋律”。对于休闲零食行业来说，诸如比比赞这些曾经的“白牌”零食，正用品质打出高评价、用营销打响知名度、用产品打动消费群，持续为自身提升价格优势，为消费者提供“高质价比”产品，又怎会一直困于“无名之辈”之列？
