“十四五”开局之年,春和景明,波澜不惊,各级政府和企业都在积极行动,全面促进消费。作为中国休闲零食行业头部品牌,来伊份在上海成功举办了以“引领新鲜,共创未来”为主题的第十五届来伊份合作伙伴高峰论坛。董事长施永雷、总裁郁瑞芬携幸福产业共同体全球合作伙伴聚焦休闲食品行业新格局,引领新鲜构筑共创平台。
消费者本质需求:吃得好、变得美、活得长
来伊份董事长施永雷分享到,“消费者对休闲食品的需求是新鲜、健康、好吃好玩,本质上是希望吃得好、变得美、活得长,其中吃得好是活得长的基础。”随着我国人口结构老龄化加速,长寿意识更强,健康保健养生的需求不断提升,而中年人群需要减压和营养,低龄人群则更加注重健康和品质需求。
来伊份在趋势洞察的基础上,于2020年5月启动新鲜零食品牌战略升级,同年12月,引领性的“五鲜”标准更是推动了行业标准的升级,旗下近800个SPU通过了由来伊份起草、食品学会组织并实施的《新鲜零食通用要求》团体标准。 为了能够更加高效地践行质量品控的承诺,来伊份不断升级品控线的各项环节,从原料、生产、包装到流通,全链路31道品控线严控每一道工序,全面落实食品安全产品合规,防控源头性、系统性风险。2021年开始,来伊份带头践行新鲜零食团体标准,与供应链合作伙伴明确了原料使用、验收、贮存严格标准,加强工艺优化控制、连续化生产和不使用糖渍、盐渍工艺等要求,推荐使用包装工艺保鲜作为加分项,重点控制包装稳定性。同时,来伊份还会继续推进供应商分级管理,检验前置和供应商培训。
休闲食品发展趋势:新审美、新技术、新链接
休闲食品正在向新审美、新技术、新链接快速进化。由社交网络催生的潮流设计、创新口味、多样场景、跨界文化驱动了新审美的产品设计,创新材料、功能逻辑、地域经典触发的新技术带来品类新场景,聚焦消费者体验和合作伙伴的优势形成了与用户、合作伙伴共创的新链接。
2021年来伊份以打造亿级单品为经营目标,从供应链思维布局,推动上下游整合实现效益最大化,做产业链整合,构建生态化平台。上游稳抓品类开发寻源、供应商管理、质量品控管理、成本管理、产业融合赋能及资源整合共创;中游推出品类供应链计划,把控技术创新品控管理,生产及物流管理,并加强供应链数字化能力;下游聚焦市场与品牌创新和多触点全渠道管理,实现产供销全面协同。供应链的全面协同,有助于打造来伊份的两个核心能力,一是产品竞争力,二是供应满足力。来伊份始终坚持守正出奇的品类策略,以好吃、好看、好品质、好体验的用户需求为驱动力,深耕迭代升级的同时设计创新升级。
1+N模式共创,助力千亿规模远景目标实现
在本届高峰论坛上,来伊份提出了1+N模式共创平台及千亿规模远景目标。董事长施永雷描述道:“来伊份将市场经验、品类规划和数据分析整合为市场引领能力,将新鲜零食团体标准和研发能力整合为军备打造能力,将自身的品牌力和营销资源整合为战略级打击能力,三力合一赋能供应端上游产业链建设、原材料管控,产品升级和新品研发,营销工具利用以及产销协同,形成品效合一的共创平台。”
共创平台涵盖线下门店、云商+APP,分销渠道、社区团购新零售等全渠道,将启用价格联动机制,自主调价和大数据智能定价双管齐下,以满足高性价比的用户需求,围绕1+N模式实施新品共创,协同各利益相关方参与新品开发全流程,打造更多产品品牌。
共创之年,来伊份将以消费需求为核心,以数字化技术为手段,以工作流程为重点,了解消费者对于商品特性、购买渠道等需求的变化,实现对市场变化的快速反应;跨界共创将有助于品牌通过资源联动加速破圈,在不同用户池的融合和渗透中创造新的品牌价值和消费价值;而想要做到共享价值的实现,则需要推动行业共创,推动产业链各环节的融合,构建以消费需求为核心的产业生态链,在生态进化中共生,共创,共赢。
