乌江榨菜成为行业头部品牌，能在千军万马中脱颖而出，并取得全球热销150亿包的骄人战绩，是全球消费者对于乌江榨菜的品质的认可。而在乌江榨菜成功的背后，与榨菜人付出的巨大努力与乌江榨菜独到的匠心工艺密不可分。
独到的匠心工艺成就独到的好味道，乌江榨菜既有国家非遗传承制作工艺的加持，又有科学精准的现代工艺续航。而这“三清三洗、三腌三榨”的匠心工艺，传承着乌江榨菜的匠人精神，从原材料的砍收、脱水、搅拌、装坛、封口等直至成品，期间至少需经历13道工艺、28道工序，每道工艺工序都需严格遵循时令节气，最终才能成就那鲜脆爽口的标志性口感。而在这种高要求的工艺制作下，乌江榨菜不仅拴住了国人的胃、世界人们的胃，更拴住远离地球的航天员的胃，其中最具代表性的就是榨菜成为“神九”太空餐了。
2016年6月20日，“神九”航天员们的第一顿太空早餐就有榨菜，而太空饮食对营养与健康的要求是严苛的，只有符合标准的食品才能被列入菜单，榨菜能够入选，这侧面验证了榨菜不仅美味，并且营养健康。而这也是乌江榨菜能够将产品出口52国、全球热销150亿包的原因之一。
成功的幕后从来都是辛勤的付出与汗水，乌江榨菜在全球热销150亿包的背后，是乌江榨菜时刻铭记要为全球消费者提供新鲜、营养、健康、美味、便捷的食品，并且让全世界都知道鲜脆爽口的乌江榨菜，是我们中国几代榨菜人所造就的蕴含着深厚中华文化的中国味道！
2021年，乌江榨菜的脚步并没有停下，除了匠心工艺与高品质，乌江榨菜承载着对行业的热爱与责任启动百亿战略。在百亿战略下，乌江榨菜将承担起为更多深耕于田垄的榨菜种植者提高收入的责任；承担起推动行业变革创新的责任；承担起为广大从业者谋发展的责任！乌江榨菜作为行业龙头企业，将开启榨菜行业辉煌新时代！
