近日，正安县市场监督管理局组织全县30余家冷链食品经营及餐饮行业企业召开正安县冷链食品经营培训会。县疫情防控指挥中心、县疾控中心相关负责人参加会议。
会上，县市场监管局组织学习了冷冻冷链食品监督管理相关文件精神，对参会企业从冷链食品的常态化管理、进销货记录、防控措施、索证索票、清洗消毒、人员管理等关键环节进行培训，具体提出指导措施，严格规范经营行为，有效落实企业疫情防控主体责任。
会议要求，企业要认真学习领会会议内容，规范建立健全索证索票制度和冷链食品进出货台账，严格进货申报制，确保产品来源可查、去向可追，强化管理措施，履行主体责任，严防不合格、问题食品流入我县；根据疫情防控工作需要，要积极配合县疾控中心做好工作人员、经营环境和销售产品的核酸检测工作，全方位确保食品安全，持续做好疫情常态化防控。（正安县市场监督管理局）
