“0添加”概念的走红，源于消费者对于食品高价值的渴求。随着消费升级和消费者健康意识的提升，消费者对拥有简单配方、自然纯净等标签的产品更加信任，而“0添加”便是其中之一。调研显示，大部分消费者认为产品添加越少，就越健康；添加越少，产品越有价值。由此，“0添加”就成为高价值酸奶的一个重要诉求方向。
基于对当前酸奶市场的解读，全国首批、东北首家通过优质乳验收的辉山乳业利用自身优势资源，给消费者提供了一种既有利健康、又兼顾享受型的新品酸奶——辉山0添加酸奶，通过产品概念创新引导新的消费趋势，引领中国乳业酸奶市场上的新风尚。
源自自营牧场，成就每一杯0添加好酸奶
在乳业有一个共识：“好牧场才有好奶源，好奶源才能生产出健康、营养的产品”。换言之，只有拥有好奶源才能生产0添加的好酸奶。竞品视为珍宝的“食材”，辉山乳业触手可及。辉山0添加酸奶源自北纬42°，选自“黄金奶源带”的优质自营牧场，采用100%自营牧场的新鲜原料奶，确保酸奶的的出色品质，价值感更强。另外，从天然牧场出发，直到凝缩成一杯酸奶，辉山0添加酸奶全程2-6℃冷链输送，守护乳品最佳口感，满足低温乳品苛刻的储存运输要求。
纯净无添加，满足消费升级下的健康诉求
有利健康是消费者最为关心的购买要素。纵观全国酸奶市场，绝大多数还是有添加的（原味）酸奶产品。因为没有奶源优势，很多品牌只能通过添加剂保证酸奶的浓稠度、口感等，但是过多的添加剂令酸奶的营养价值大打折扣，对健康并无益处。在有添加产品占据主流市场的形势下，辉山0添加酸奶拒绝添加香精、防腐剂、增稠剂等，真正做到纯净无添加，更加契合消费升级下消费者对健康的诉求。同时，辉山0添加酸奶使用天然原料乳清蛋白，较普通酸奶多了30%的优质乳蛋白，营养更健康。
升级饮用方式，给予更丰富的口感体验
除了健康营养，消费者对酸奶口感的追求也呈现出一定的趋势，除了液态的酸奶，消费者对凝固型酸奶也表现出一定的喜好。在长期的酸奶饮用过程中，消费者通过不断的学习，会将不同浓稠度的酸奶与特定的食用场景相联系。辉山0添加酸奶经过传统工艺精制后熟20小时以上，质构更紧实、口感更丰富，属于明显差异的凝固型酸奶，可以直接用勺吃。此外，勺吃的食用方式和酸酸甜甜的风味又让辉山0添加酸奶类似甜点，使很多消费者把它选作享受美妙时光的佳品。
每一款产品的创新都是顺应时代的结果。因为在恒变的环境下，消费者的需求在变，市场的沟通方式在变、竞争对手也在变。 乳企唯有时刻关注市场动态，才能在竞争激烈的行业中领先。此次新品酸奶的推出，正是辉山乳业洞悉市场需求后，打磨新品寻求新的市场增长点，满足消费升级时代下消费者对优质乳追求的体现。
