“市场监管和教育等部门将进一步推动落实学校食品安全主体责任，建立健全以校长负责制为主要内容的食品安全责任体系，提升学校食品安全管理水平。”国家市场监督管理总局食品经营安全监管司相关同志在8日举行的由经济日报主办，中国经济网、中国食品科学技术学会、中国食品安全30人论坛承办的“两会议食厅”上这样表示。
近年来，各地区及相关部门对学校食品安全和营养健康的重视程度越来越高、管理越来越严，学校食品安全事件逐渐减少。前期媒体曝光的校园食品问题，既涉及食品安全，也涉及食品质量、食品营养、供餐价格等问题。
那么，这些问题特别是食品安全问题该如何解决？该同志表示，为保障学校食品安全，下一步，相关部门要从落实学校校长负责制入手，加强监管。自行管理食堂的学校要明确相关岗位食品安全责任，落实食品安全管理各项制度规定。食堂承包经营或者由供餐单位送餐的学校应以招标等方式，公开选择取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的餐饮服务单位，并加强管理，建立准入和退出机制。
“同时鼓励有条件的中小学和幼儿园建立集中用餐信息公开制度、家长陪餐等制度，主动接受家长和社会监督。”该同志这样说。
