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食品安全是生命线!味泰供应链专注生产高品质健康食品

   2018-11-22 中国食品网25000
核心提示:2018年11月19日,味泰供应链诚邀有味少年商务套餐宁波总代李总、辣么棒麻辣烫无锡总代韦总、厉害了炒饭嘉兴总代李总等多位城市总

2018年11月19日,味泰供应链诚邀有味少年商务套餐宁波总代李总、辣么棒麻辣烫无锡总代韦总、厉害了炒饭嘉兴总代李总等多位城市总代理商,一起前往味泰供应链参观考察,共同见证高品质健康食品的生产过程!

味泰供应链总裁熊春苗先生携有味少年商务套餐宁波总代李总

辣么棒麻辣烫无锡总代韦总、厉害了炒饭嘉兴总代李总等在味泰供应链大楼1楼合影

浙江味泰供应链有限公司成立于2010年7月,是集餐品研发、原材料采购、中央厨房运营、物流配送于一体的高效供应链运作公司。曾在2016年,成为杭州G20峰会合作供餐单位。

味泰供应链接待余杭区政府领导

味泰供应链致力于打造最强供应链,依托扎实的专业实力和完善的安全把控,赢得各地政府单位的高度赞扬,并成为职能部门指定商务接待和培训的用餐单位。此前相继接待了江苏省商务考察团、浙江省人大主任、余杭区政府领导等。

目前味泰供应链服务于全国3000多家快餐门店,拥有数十个CDC与RDC,辐射全国40多个城市,为全国各地餐饮客户提供一体化供应链解决方案。

食品安全是味泰的生命线!

自成立以来,味泰供应链始终遵循“食品安全就是生命线”的理念,不仅全面导入ISO22000、ISO9000双权威认证体系,还聘请了在台湾食品行业拥有几十年从业经验的品控专家团队,从生产原物料品质验收、预处理、熟化加工、速冻包装、出厂检验、冷链运输等各个环节,实行标准化生产,层层把关,严格检查。

ISO22000和ISO9000认证

味泰供应链更投入巨额资金完成数十万等级的无菌车间建设,并凭借标准化的生产和精细化的管理,获得各地政府和行业的高度认同,并荣获“2017年食品安全示范单位”、“2017年中国餐饮食材供应链创新奖”、“2017年最佳供应链品牌”及“2018年市场监督管理局示范单位”等多项荣誉!

味泰供应链荣誉

健康、安全、可溯源的食材

为了保证餐品品质,味泰供应链严格挑选供应商,更是加大与知名品牌合作力度,如圣农、凤祥、雀巢、苏食、正大等,从源头上严控品质。

味泰供应链精选品牌供应商

同时,味泰供应链采购的每一批食材,都严格审核供应商资质与食材品质,在验收环节进一步把关。

严格把关每一套资质

对于验收入库的食材,味泰供应链还将安排专业的品控人员,对食材进行严格检验,如蔬菜类农药残留、肉类瘦肉精等,并做好留样保存和详细的台账记录,保证每份餐品都可溯源。

十万等级无菌车间,保证食材加工安全

为了保证食材的加工安全,味泰供应链斥巨资打造了数十万等级的无菌车间,并设置了重重安检,全面确保车间的无菌环境。

任何人进入车间都必须换上无菌服,通过严格的洗手、消毒、风淋、体温测量并上交随身物品后才能进入车间。

 

经过重重安检,方可进入

而因故出了车间的人,想要再次进入,就必须再次通过换装、洗手、消毒、风淋等一整套流程。

生鲜原料处理及储存

为了避免交叉污染,味泰供应链对所有食材均采用了严格的标准化管理模式。

生鲜原料二次验收

在对生鲜原料进行加工前,所有食材都必须进行严格的二次验收,并落实原物料脱包工作,避免外包装进入加工区域。

 

工具、器具分类

在食材清洗、切块时,所有的工具和器具均采用分类管理,且操作人员和工具、器具必须每2小时消毒一次,更换品项时,人员和工具、器具仍需再次进行消毒。

处理完成的原料,也必须按照品类分别储存在5℃-10℃的低温环境中,且存放不超过4小时,以确保食材的新鲜和卫生。

标准化生产,保证餐品口味统一

为了确保餐品的安全、标准和口味统一,在食品生产方面,味泰供应链采用先进的自动化生产机械设备进行标准化生产,并严格控制每种食材加入的顺序和温度,并由专业的品控人员实时监测,不容有失。

标准化生产

为保证餐品口感,味泰供应链所有餐品在生产过程中所用的水均为RO逆渗透纯净水,调味品也均为知名品牌。

 味泰供应链调料室

先进、严苛、精细的检验

为保证产品安全,味泰供应链采用现代先进的灭菌手段,经过数道灭菌程序、品质抽检及异物检测程序,确保每份餐品均符合国家生产安全标准。

人工及机器品质抽检

标准、安全、优质的包装

味泰供应链引进食品行业新型包装技术和设备,采用IQF急速冷冻技术,在-45℃的低温下快速冷冻食材,保留各种食材的营养成分和口感。在储存端,则是-18℃冷冻保存,保证餐品在无防腐剂的前提下能够保鲜保质。

味泰供应链Logo

对餐饮行业来说,食品安全始终是企业的生命线!

味泰供应链接受来自加盟商和消费者的监督。在本次考察中,味泰供应链再次赢得了加盟商的认同和肯定!

再优异的成绩,都只是过往。在未来,味泰供应链将继续本着“以客户为中心,以结果为导向”的宗旨,“打造最强供应链”!严守品质,坚持标准化生产,为消费者提供安全、卫生、营养、健康的美食!

 
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