在众多初创零食品牌之中,国风零食品牌味BACK表现显著。先是今年5月份获得昆仲资本数千万元的PreA融资,其次是今年中秋,味BACK团圆月饼成为2018年月饼界的黑马,创下了30天热卖500万的好成绩,在竞争激烈的月饼市场里脱颖而出。
创立两年多来,味BACK培养了一批忠实的用户,买过味BACK产品的消费者大部分都表示,味BACK是一家对产品很有心的公司,口味方面顶呱呱。能够收获众多消费者良好的口碑,味BACK的相关负责人莫小姐表示,在零食市场竞争越来越激烈,零食市场品类愈发同质化情况下,味BACK一直专注于产品的开发和打造,主张通过产品精研、质量把控、市场分发,凸显产品特色,将“用心零食”带进现代消费者的视野,以好品质打造好口碑。
关于“用心零食”的打造,在莫小姐看来有以下几点:首先是标准化流程的打造。在产品层面上,味BACK采用统一的品质标准,坚持原材料原产地,用料兼具地方特色,味BACK一直坚持在产品链的上游溯源合作,只希望挖掘到优质的国风零食。
例如味BACK旗下的两款糕点零食,杭州桂花糕和西湖龙井糕,团队在传统江南糕点的基础上,提出了少油不腻的产品理念,在保证口味的同时尽可能减少糖油比例。食材方面,选用杭州当地龙井茶粉和当季打下来的金桂,植物油替代肥腻的猪油,突出糕点的原有风味还创新加入海藻糖。糕点入口清新不腻,不噎口是不少消费者一买再买的原因。
其次是用户的准确洞察。对于用户心理和消费场景的构建,味BACK一直以来都非常重视。“产品要有精准的用户画像。”这是味BACK负责人始终强调的一点,品牌系列产品在研发的过程中,都会充分地从用户的角度来考虑。
早前爆红的味BACK那么大月饼就是在这样的理念下产生的。味BACK那么大月饼设计的标语是“让团圆早一步到家”,相应的场景则是众人一起分享月饼。这一特定的场景设计结合了月饼作为一种情感需求载体的功能性,也精准地捕捉到了消费者的心理需求。
作为初创的零食品牌,味BACK通过标准化流程的打造和用户的准确洞察,进一步凸显自身优势,拒绝自身产品“同质化”。在追求个性及实用性的年轻一族眼中,味BACK的用心,更受年轻人的青睐。