于康震:三聚氰胺事件过去十年了,不能好了伤疤忘了疼

   日期:2018-09-28     来源:澎湃新闻    浏览:4300    
  9月27日,中国奶业20强(D20)峰会在内蒙古自治区呼伦贝尔市召开,发布了《中国奶业D20呼伦贝尔宣言》。与会的农业农村部副部长于康震在代表农业农村部发表一年一度的D20峰会主旨演讲中,肯定了国内奶产品总体质量,但也提出了当前奶业发展仍有很多不足之处,包括:产品供给结构不平衡,适销对路产品发展不充分,多元化需求还没有得到满足,人均乳制品消费仅为世界平均水平的1/3。
 
  据峰会官方平台介绍,中国奶业D20峰会(CHINA DAIRY 20 SUMMIT)是由农业农村部倡议、中国奶业D20企业联盟举办的奶业高层次会议。峰会是一个联盟成员之间、成员与非成员之间咨政建言和交流合作的高层对话平台,每年召开一次,今年是第三届。
 
  三聚氰胺事件之后国产奶粉品牌形象下落,因此把控质量关成了首要原则。对此,于康震演讲中也介绍,从监测结果看,2017年生鲜乳送检合格率达到99.8%,三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率连续九年保持100%,此外规模牧场乳蛋白、乳脂肪等指标,达到发达国家水平。乳制品抽检合格率99.2%,婴幼儿配方乳粉抽检合格率99.5%。
 
  不过,澎湃新闻(www.thepaper.cn)注意到,与上述质量高标准相比,被世界卫生组织(WHO)作为国家人民生活水平的重要指标之一的人均乳制品消费量数据,却不尽如人意。
 
  早前,8月22日,中国奶业协会和农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)向社会公开发布《中国奶业质量报告(2018)》,提及2017年全国人均乳制品消费折合生鲜乳只有36.9公斤,是亚洲平均水平的1/2,是世界平均水平的1/3,是发达国家平均水平的1/10,比发展中国家平均水平还低约40公斤。
 
  报告称,这与人们对美好生活的向往不符合,但同时也是未来发展前景广阔的体现,“未来随着人口增长、城镇化水平推进、居民收入增加和消费理念改善,乳品消费将持续平稳刚性增长。”
 
  上述报告还提及了另一组数据:2017年,农业农村部对4300余批次生鲜乳样品进行监测, 乳脂肪平均值为3.80g/100g,乳蛋白平均值为3.23g/100g,菌落总数平均值为31.3 万CFU/mL,体细胞数平均值为30.9 万个/mL。
 
  “这些主要指标都达到历史最好水平。”上述报告发布会上,农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试(北京)中心主任、中国农业科学院研究员王加启称。
 
  王加启介绍:农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室(北京)连续三年在国内20多个大中城市的超市内,对国产液态奶和进口液态奶进行抽样评估和比较研究。结果表明,无论是国产还是进口的液态奶,理化成分、霉菌毒素污染、兽药残留或重金属污染,都符合我国食品安全国家标准,在食品安全方面有保证,可以放心饮用。
 
  “品质评估分析发现,国产奶的品质明显优于进口奶。”王加启分析称,首先,进口液态奶保质期偏长;其次,进口液态奶中活性蛋白质因子含量显著偏低;检测评估还发现,进口液态奶糠氨酸含量偏高。
 
  实际上,近两年关于“振兴奶业”话题的相关讲话和文件都体现了政府对此的重视,相关质量报告也都体现出了目前国产乳制品质量的高标准,但从市场份额来看,三聚氰胺事件的阴影仍未散去,10年间,进口奶粉最高峰时占据了市场总额的80%。
 
  对此,于康震也在峰会上强调,近五年进口乳制品占据了新增消费市场的80%,他提醒D20企业;“要不忘过去,砥砺前行。质量安全,是乳品企业的生命,一转眼十年过去了,前车之覆,后车之鉴。不能好了伤疤忘了疼,要把质量安全始终摆在首位,用更加有力的举措,更好的铭记历史走向未来。”
 
  今年6月,国务院办公厅发布了《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》,提出目标:到2020年,奶业供给侧结构性改革取得实质性成效,奶业现代化建设取得明显进展。奶业综合生产能力大幅提升,100头以上规模养殖比重超过65%,奶源自给率保持在70%以上。到2025年,奶业实现全面振兴,基本实现现代化,奶源基地、产品加工、乳品质量和产业竞争力整体水平进入世界先进行列。
 
  附:《中国奶业D20呼伦贝尔宣言》:
 
  奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业。为全面贯彻落实《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》,中国奶业D20企业联盟聚会呼伦贝尔,向全社会郑重承诺:
 
  一、加强优质奶源基地建设,大力推进养殖振兴。扩大高产奶牛核心群,增加青贮玉米、苜蓿等优质饲草料供应,支持适度规模奶牛养殖发展,促进养殖废弃物资源化利用,提高奶牛单产水平,打造黄金奶源带,稳定和提高奶源自给率,让中国奶牛养殖效率高、效益好。
 
  二、提高乳制品核心竞争力,大力推进加工振兴。实施品牌战略,大力开展产品创新研发,优化加工工艺和产品结构,完善质量安全体系,增强运营管理能力,建立完善直营、电商服务体系,降低生产成本和销售价格,提高产品质量和效益,让中国奶业竞争力更强更优。
 
  三、提升婴幼儿配方乳粉品质,大力推进奶粉振兴。发扬工匠精神,严格执行婴幼儿配方乳粉有关法律法规标准,研发适合中国人营养需求的均衡配方,开发最利于婴幼儿健康成长的配方乳粉,提升产品品质、竞争力和美誉度,让中国下一代喝上优质好奶粉。
 
  四、密切养殖加工利益联结,大力推进效益振兴。以稳固奶源基础为己任,坚持一体化发展方向,实现养殖加工协调发展。善待奶农,让利于奶农,构建合理公平的利益联结机制,与广大奶农结成命运共同体,共担风险、共享成果、共同发展,让奶农得到更多的发展实惠。
 
  五、强化奶业科普宣传引导,大力推进消费振兴。广泛开展奶业公益宣传,引导乳制品消费。普及乳制品营养知识,倡导科学消费,培育国民食用乳制品的习惯。开展乳品工业旅游和奶业休闲观光,增强乳制品消费信心,让消费者爱喝多喝中国奶。
 
  振兴民族奶业,企业义不容辞。我们将牢记使命,同心协力,砥砺前行,开启奋进建设现代奶业新征程,为筑梦健康中国贡献新的智慧和力量!
 
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