来自北京房山的刘女士是一名有着商业头脑的吃货，作为已经拥有一家公司的她来说，虽然生活富足无忧，但总是想着有一天能让美食和事业兼顾在一起。
“平时和朋友来这家酸菜鱼快餐品牌的好几家店吃过很多次，感觉特别好吃，看到他们这几家店生意非常好，我就想或许这次是机会，能让美食成为一份新事业。”萌生了要将该酸菜鱼品牌作为新事业的想法后，刘女士便在8月20日来到这家位于北京亦庄的酸菜鱼快餐总部，并且顺利成为该品牌全国第1630家店面。
“鱼你在一起”美味受追捧，1600家店面让品类重燃
据了解，让刘女士作为新事业的酸菜鱼快餐品牌，正是这两年火遍祖国大江南北的“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭。因其是快餐化的小份单品酸菜鱼，店面时尚、口味好吃、无骨少刺、大众平价、健康又美味等特点，受到了全国各地顾客极大欢迎。
在颇受全国食客喜爱的情况下，“鱼你在一起”作为酸菜鱼快餐&酸菜鱼@米饭模式的领创者，也得到了快速的发展。2017年1月1日诞生的“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭,仅用1年零7个月便在全国布局了1600家店面，不仅以平均每天2.7家店面布局的速度成为餐饮界的一个神话，更是凭借一个品牌的力量开启了酸菜鱼快餐的新时代，让酸菜鱼品类得到重燃。
“‘鱼你在一起’的快速扩张,是经过市场和吃货验证后的自然结果，历来只有经得住吃货和时代考验的品牌，才能得到更快的发展。当然，酸菜鱼米饭的火爆，也验证了酸菜鱼快餐模式的成功。”餐饮业内人士这样说到。
北京上百家店面，成为白领、年轻人群的“人气美食”
作为全国政治、经济、文化中心的北京，不仅引领着整个潮流和时代的发展，更是餐饮品牌和吃货聚集的地方。有市场，更有激烈的竞争。面对众多餐饮品牌扎堆的北京，“鱼你在一起”酸菜鱼快餐不仅经受住了吃货的考验，更是快速布局了100多家，并出现了店面火爆、排队的现象，成为京城吃货的一个新选择。
和刘女士一样有商业头脑的王先生，是“鱼你在一起”北京东、西城的代理商。以前从事商超行业的他，对餐饮没有任何经验，但凭借以往经商敏锐的眼光，却一举拿下两个城区，成为首都最大的代理商。在呼家楼“好世界商场”，他将65平米的小店做到日营业额1.3万元，每天让门店排除近百米，让只有38个餐位门店一天翻六次以上的台……由于人气太旺，王先生还有时不得限量卖！
张小姐是附近写字楼的一名白领，排了近7分钟的队才上了餐桌，“我觉得口味特别好吃，虽然排队的人多，但是点餐和上餐特别快，不影响上班，最主要是价格也合理，让我们这些上班白领既能承受得住又能吃到美味，很不错。”
单品多口味满足吃货味蕾，轻资产和好扶持助力千家好生意
为什么“鱼你在一起”酸菜鱼米饭如此受市场和吃货欢迎呢？在2017年5月BTV生活《美食地图•一探到底》节目对“鱼你在一起”酸菜鱼米饭探店中，我们可以发现，其深受吃货喜爱的秘诀在于“无骨少刺巴沙鱼+独家老坛酸菜配方”。来自越南无骨少刺的巴沙鱼，鲜嫩爽滑,无骨少刺;三年发酵陈年老酸菜,酸爽十足;当嫩滑鲜美的鱼肉吸收了足够的酸菜汤汁,一口吃下去,酸而鲜香,麻香辣爽。
当然，众多酸菜鱼口味和只需不到5分钟上餐，价格几十元一份也是吃货钟爱的原因。据悉，目前“鱼你在一起”共有青花椒酸菜鱼、剁椒酸菜鱼、金汤酸菜鱼、老坛酸菜鱼、公举番茄鱼等多种口味可供吃货选择。因为都是酸菜鱼中最经典的口味,所以受宠程度高,老少皆宜,而且不受区域口味限制,全国皆宜。在店里,除了年轻时尚人群外,你还能看到很多的中老年顾客,不仅男女老幼都爱吃,更是四季热销。
在市场层面而讲，快餐化的酸菜鱼@米饭，很好顺应了大众餐饮“小而美、小而精”的趋势，同时也因店面小、选址灵活、店内无需大厨，更好的实现了轻资产运营开店，所以也就加快了“鱼你在一起”的快速布局店面和便于更多餐饮创业者进行创业开店。
另外，对于创业者来说，由于背靠公司13年餐饮经验平台，开业扶持更有保障。为了免除创业者的后顾之忧，“鱼你在一起”酸菜鱼从加盟商店面选址到店面装修，总部都会派人进行指导，享受统一的VI视觉体系。总部将凭借自身强大的品牌、管理、运营、研发、配送、供应链等体系，为创业者提供开店前后，360度无死角的全方位扶持，以便助力创业家族取得成功。
一条鱼让吃货有了新选择，一条鱼让万名创业者有了创富之路，一条鱼带动一个供应链边缘产业，一个品牌推动整个酸菜鱼品类的重燃，这就是“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭，一个575天创造了1600家店面奇迹的餐饮品牌。
