随着时代的进步与发展，人们的生活节奏越来越快，在这种背景下，快餐文化逐渐形成。然而快餐文化给人的第一印象，大多是只能填饱肚子，不仅缺乏营养，吃多了反而会影响健康。可谓是食之无味，弃之可惜。老娘舅中餐的出现改变了人们对于快餐文化的看法，那么老娘舅中餐是一个怎样的品牌呢？
老娘舅中餐创建于1998年，第一家门店于2000年11月2日诞生。早在创立之初，创始人就以“打造一流品牌，振兴民族快餐”为己任，在近20年多来的发展中，老娘舅中餐一直致力于将自身打造成为高端的中式快餐连锁餐厅，坚持“以人为本”的健康饮食理念，为人们提供营养合理、健康安全的简餐服务，以取代洋快餐油炸高热量食物对于中国人饮食的不健康影响，从而提升人们的生活品质。
绿色健康餐饮时代已经来临，老娘舅中餐顺应时代发展的要求，提出了自己的饮食理念——低热量无害，倡导平衡饮食。老娘舅中餐结合江南鱼米之乡的传统习惯和饮食优势，深度挖掘江南“鱼”、“米”的优势，为人们带来更健康的、更自然的食材。
老娘舅中餐所用的鱼是其与湄公河生态鱼养殖基地合作研究5年培育而成的青沙鱼。青沙鱼不仅具有青鱼蛋白质和极强生命活力的优势，还具有巴沙鱼无鳞、少刺的特点。经过420天的生态放养，其效果等同于国内养殖环境5年的活动量，使其肉质更加鲜美。同时确保青沙鱼无农残、无激素、无抗生素、无重金属残留，最终将天然、绿色、健康的食材呈现在人们的面前。
老娘舅中餐所用的米均为优质品种的香稻米，吸收日照166天，比普通大米多45天，由中国第二大米基地为上万家餐厅提供保障，地处江苏省盐城市中北部、国家级珍禽丹顶鹤自然保护区内，此米还申请过专利。
老娘舅中餐将打造最受尊敬的中式快餐品牌作为其企业愿景，让真正有志向的老娘舅人先出人头地，成为被社会尊重的人。同时致力于领导中式快餐潮流，创造民族快捷饮食新文化，为顾客提供稳定一致的优质中式健康食品和快速亲切的服务，让顾客在整洁的就餐环境中，享受物超所值的幸福。
