近日，中国房地产巨头碧桂园集团重磅宣布进军机器人产业，试水1000家机器人餐厅。董事局主席杨国强说：“机器人餐厅不再聘请人类工作人员，由机器人下单、端菜、炒菜、做饭等，全方位满足不同客层的消费需求，打造智慧餐饮的新典范。”
碧桂园·机器人餐厅作为碧桂园集团房产化的创新部署，受到集团领导们的高度重视，对于机器人餐厅的规划设计十分重视，而对于机器人餐厅最重要的服务员——机器人，品质要求更是严苛，对于其工作能力追求完美，经过多番考察，碧桂园集团与全自主移动商用服务机器人行业的领军企业——擎朗智能达成战略合作，为机器人餐厅提供高效便捷服务。
为此，记者实地探访了碧桂园集团，分别体验了擎朗智能的花生引领广告机器人及花生运输机器人，并采访了该项目负责人，解读他眼中黑科技为智慧餐饮带来的新动能。
花生引领广告机器人负责在餐厅门口接待来宾，消费者只需在机器人的UI广告屏选择桌号，并点击“带我去”，机器人就会自动规划最优路径，语音提示“请跟我来”，精准引导到空座时，语音提示消费者入座，然后主动转身原路返回。除了领位功能，机器人搭载双面高清大尺寸广告屏，领位途中可以实时轮流播放餐厅相关的网红菜、折扣信息，还会说一些简单的话。
花生运输机器人主要负责餐厅点单、送餐、回收餐具、收银等，消费者落座之后，扫描桌上的二维码完成下单之后，拥有“三层托盘”的运输机器人会立即接收送餐指令，将菜品信息同步给其他环节的机器人并快速地送到消费者桌前。用户有空盘需要回收时，可召唤机器人前来完成收空盘及支付的流程。“机器人+餐厅”承载了碧桂园对于高科技餐饮的理念，包括以科技快速升级餐饮业服务，打造更智能、高效的用餐体验。
碧桂园机器人餐厅项目负责人表示，智慧餐饮的本质在于消费者体验、效率和成本。随着人工智能技术的成熟，智慧餐厅的实现成为可能。尤其是服务上，机器人解决了传统餐厅招工难、人员流失率高、人工成本高等难题，还极好的提升了餐厅服务效率，给消费者留下“高端”“科技”的印象。
擎朗智能CEO李通表示，擎朗机器人与碧桂园联手，将使智慧餐饮风潮更快普及到更多消费者身边，让更多人能够尽早畅享人工智能时代的便利，碧桂园管理层高度赞扬与认可，还表示，未来将与擎朗智进行深入战略合作。
