据环球网综合报道，英国伦敦国王学院的一名教授，建议减肥人群应该多吃饼干等纤维丰富的食物。斯佩克特教授指出，多吃饼干和芝士等纤维丰富的食物，是有效的减肥方法，因为，增加双倍的纤维食物摄入量，食物就能够更快分解，从而减慢食物停留在肠道的时间，降低人体的糖分在血液中的浓度。
膳食纤维又分为水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维。水溶性纤维主要存在于水果、燕麦、大麦和部分豆类中。大多数膳食纤维都属非水溶性。水溶性纤维可减缓消化速度和最快排泄胆固醇，可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水准。膳食纤维饼干不同于一般的饼干，低热量、低脂肪，减肥期间当然可以吃。只是，饼干的种类成千上万，热量也有高有低。减肥就要吃纤维饼干，增肥才可以吃其它的饼干。那么，如何挑选纤维饼干呢？其实很简单，选择一款纤维饼干，要尽量选择同类产品中低脂肪、低糖分和低卡路里的饼干。选好饼干的品牌和口味，还需要留意包装的营养标签。
需要强调的是，纤维饼干虽然好吃，但是，千万要控制量才行！
