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休闲零食万亿市场,“她消费”成百草味增长核心驱动

   2018-05-10 中国食品网33540
核心提示:随着消费升级,衣食住行各大维度中的细分垂直市场增长空间显著提升,休闲零食亦不例外。根据尼尔森2017年针对休闲零食市场的报告

随着消费升级,衣食住行各大维度中的细分垂直市场增长空间显著提升,休闲零食亦不例外。

根据尼尔森2017年针对休闲零食市场的报告,2018年我国休闲食品销量将达到1676万吨,未来五年(2018-2022)年均复合增长率约为3.75%,2022年将达到1942万吨。

而在这些增长背后,核心贡献人群恰恰是消费能力正在崛起的女性群体。

CBNData最近一份针对线上零食消费调研报告显示,女性以近65%的比例撑起食品网购的大半边天,占据绝对主力,尤以休闲零食占比最大,这也证明了女性对于零食难以割舍的迷恋。

这也应证了随着休闲零食逐渐健康化、代餐化,其消费主体从先前的儿童和青少年逐渐“大龄化”,逐渐转变为以高校大学生和都市白领和主体的年轻人群转变。

而这一代,也恰巧是整个消费市场中的主题人群。业内人士分析认为,随着这种大趋势的变迁,休闲零食大盘将从中充分受益,而增长的核心贡献力仍是女性人群。

以百草味为例,其核心消费者主要为大学生及白领阶层。尤其后者,在解馋、辅餐、看剧等多个消费场景中,招待亲朋好友,甚至节日送礼成为非常重要的一部分。

百草味提供的数据显示,以春节消费为例,60%的核心消费者有一半以上的产品是用作家庭食用,以及春节走亲访友送礼等。

窥一斑见全豹,休闲零食的“她经济”消费力从购买主体“她消费”到消费主体“泛她”化,买休闲零食也不仅仅是“独享”的事,家庭消费的比重也在逐渐提升。

而随着消费升级,女性自身社会角色的变迁等,女性的消费能力还存在巨大的增量空间。

据东方证券的研究分析,2019年,女性经济市场容量至少在5万亿元以上,有望成为未来消费行业持续增长的“风口”。

同一时期,整个休闲零食将在2020年达到万亿市场规模。面对持续增长的“风口”和市场空间,休闲零食几大头部品牌从产品开发到营销玩法,纷纷针对女性消费者发力,角逐抢占市场。

营销越来越精准,从品牌代言到内容输出“转粉”推动增长。精准营销成为大数据支撑下互联网品牌的必然趋势。

作为电商品牌,三只松鼠和百草味两大品牌都启用了当红人气男星做形象代言人,前者为TFboys组合,后者百草味以杨洋做形象代言人,同时还在年货节、双11等重点节点以及每日坚果等重点产品推广中借代言人“吸粉”。

以百草味90日鲜每日坚果为例,杨洋带头发起“90换90”营销话题后,3小时内,90日鲜销售额突破500万。

另外,内容输出方向,影视植入也越来越受几大品牌的青睐,从百草味植入的《三生三世十里桃花》、《我的前半生》到良品铺子植入《欢乐颂》等,可以看出影视植入的带动效果。

产品越来越注重健康、美颜,从感性到理性吸引她们买单。据CBNData报告显示,在 “95后”和泛“90后”女性消费者中,尤其偏爱饼干糕点、蜜饯果干和坚果炒货以及糖果巧克力等。

以百草味为例,2016年推出了仁仁果,其中,缤纷果仁系列主打抗氧化和美肌,富含维生素E、花青素等元素,更是强力抗氧化剂,能抵御自由基的伤害。

从感性上,百草味还推出了“匆匆辣年”辣条,走“怀旧情感”路线,从感性维度吸引她们的消费。

总之,几家零食品牌用大数据、新技术做武器,通过更精准,更精细的营销,更符合需求的产品,抢占“佳人经济红利”。

 
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