原来以为面点都是直接用手揉一揉就好了，参观了苏果操作间后，发现竟然有这么多工序，而且非常干净卫生，觉得很放心！“3月6日下午，华润苏果邀请数十位市民参观了门店的后场操作间，了解苏果的食品安全工作。据悉，华润苏果第十届”质量月“活动已于3月1日启动，接下来的一个月里，每周二和周四苏果都会向顾客开放门店后场操作间，让市民对苏果的食品安全把控工作有更多的了解。
”因为未清洗的鸡蛋表皮会残留沙门氏菌，为避免污染原料，进入烘焙间的鸡蛋一定要在洗蛋间经过清洗和紫外线消毒才能使用，未经清洗的鸡蛋是禁止进入烘焙间的。“门店质量管理经理向前来参观的市民介绍，”我们制作面点、面包、熟食所用水不是自来水，而是经过过滤消毒的可直接饮用水，食品安全等级更高。“
在工作人员的带领下，市民一行还参观了原料间、裱花间、生加工间、冷藏库等后场工作间，记者注意到，在裱花间入口处又有一个水池，工作人员介绍：”这是因为新鲜制作的裱花蛋糕的卫生要求、环境要求更高，所以我们进入裱花间需要二次洗手、更衣，同时还有专用的空调，控制温度在20℃左右。“
”不看不知道，看了之后就知道情况了，苏果这个后场确实不错，干净卫生，我们就更加放心地买苏果的面包吃了。“参与观摩的市民刘阿姨说，”希望企业能多多举办这样的活动，让消费者能够放心消费。“
据悉，在今年为期一个月以”美丽生活，阳光主张“为主题的第十届”质量月“活动中，华润苏果将陆续举行”考察走访生鲜基地、参观食品安全检测中心、生鲜冷链仓、你点我检“等公开活动，通过和消费者之间的深入互动，让消费者近距离感受华润苏果健康”防火墙“的构建。
