11月28日至29日，全国食品安全示范城市和农产品质量安全县创建工作现场会在北京召开。近年来，国务院食品安全办为推动地方政府落实属地责任，提升食品安全整体保障水平，开展了食品安全示范城市创建工作。
四川省泸州市食品药品监管局副局长杨明辉表示泸州市委、市政府严格落实党政同责，把食品药品安全与安全生产、社会稳定作为必须坚守的“三条底线”，明确各级党委、政府主要负责人同为食品安全第一责任人；将食品药品安全列入“十三五”发展规划，以不低于5%的权重纳入综合目标考核，与各县（区）政府、各责任单位签订责任书，实施食品安全事故“一票否决”，筑牢“从农田到餐桌”的每一道防线，采取四大措施，全力守护人民群众舌尖上的安全。
一是源头治理，严把食用农产品入市关口。狠抓农业投入品监管。制定《泸州市到2020年化肥使用量零增长行动总体方案》，实施化肥使用量零增长行动，在农产品生产基地大力推行配方肥、有机肥，减少化肥使用；加大投入、集中力量开展农残兽残检测，2017年，计划检测农残兽残5682批次，已检测5306批次，不合格32批次，检测批次比去年同期增长70.1%。
狠抓农业标准化生产。加强农业地方标准修订和完善，全市修订农业地方标准10项，完善3项。狠抓农业标准的推广普及，开展实用农业技术培训130.2万人次；推进绿色防控“三个融合”，新建绿色防控示范区6万亩，带动面积59万亩；完成“三品一标”产地认证460.9万亩；建成国家级现代农业示范园区1个、部省级畜禽养殖标准化养殖场24个、建成部级标准化果园7个，水产健康养殖场8个；狠抓大型食用农产品集中交易市场快检室建设全覆盖。大型超市、农贸市场和农产品批发市场建成快检室40家，并在醒目位置通过电子显示屏等载体及时公布快检信息。
二是“双备案”管理，严防农村自办宴席风险。建机制，由乡镇政府（街道办事处）负责辖区内农村自办宴席食品安全管理，与村（居）民委员会签订责任书，明确村（居）民委员会管理责任；打基础，建立乡厨行业协会，加强行业自律。完善从业人员健康体检和登记备案，规范行业准入。全市1118名乡村厨师购买食品安全责任保险，农村自办宴席逐步走向规范化管理，食品安全风险得到有效防控。
三是注重结合，严格推行“明厨亮灶”。与行政许可相结合，许可环节，根据餐饮服务单位业态、经济实力、厨房位置及布局等，提前指导、因地制宜、规范设计，达到“明厨亮灶”要求。与日常监管相结合，量化分级动态评定中，将“明厨亮灶”作为评定的主要内容，对2000余家小餐饮单位进行全面提档升级改造。全市主城区、县城中型以上餐饮服务单位708家，完成“明厨亮灶”工程644家，覆盖率91%。
四是重拳出击，严打食品安全违法犯罪发动群众，举报有奖。专项整治，明查暗访。以群众反映强烈的、影响群众切身利益的热点、难点问题为重点，突出打击非法添加、滥用食品添加剂、地沟油、白板肉等违法犯罪行为，一段时间内集中力量抓好一项整治，取得良好成效。
