据了解，《地道中国》栏目组由世界饭店协会和中国旅游协会等机构指导，北京中桥国际传媒有限公司负责运营。《地道中国》栏目包括地道美食、地道特产、地道文化、地道旅游、地道农业、地道科技等板块，通过影响力营销和整合传播，打造一档中国最地道的文化节目。
《地道中国》栏目在CCTV中文国际频道、CCTV纪录频道、CCTV发现之旅频道、广东电视台、南方电视台、深圳电视台、翡翠台、湖南电视台、江苏电视台同时播出，具有制片要求高和媒体传播覆盖面广的特点。
《地道中国》栏目中国好味道摄制组在广州成立，核心团队由香港食神、中国烹饪大师和央视美食达人组成，拍摄团队由CCTV发现之旅频道、南方电视台和广东电视台美食栏目组顶级摄像师组成，由香港四大才子蔡澜和香港国际食神梁文韬担任高级顾问。
《地道中国》栏目中国好味道摄制组以“发掘中华特色美食，展现各地特产精粹”为宗旨，携手世界饭店美食会共同发展，《中国好味道》是世界饭店协会和世界饭店美食会旗下最具代表性的年度品牌，旨在为业界同仁搭建一个透明、公正、互利共赢的行业竞技平台，为发掘和培养青年厨师贡献力量。
经报国家新闻出版总局和广东省新闻出版局备案，现对以下工作人员名单进行公示:
编号 姓名
20178801 蔡澜
20178802 梁文韬
20178803 施小忠
20178804 石国强
20178805 张玉成
20178806 萧雄
20178807 张辉
20178808 黄志广
20178809 蔡鸿全
20178810 张明发
20178811 叶定华
20178812 刘志超
20178813 叶庆华
20178814 俞景程
20178815 卢燕晖
20178816 胡满荣
20178817 相秋艳
20178818 李文
20178819 李桃军
20178820 刘小华
20178821 蔡忠财
20178822 王丹
20178823 苏华波
20178824 谷勇
20178825 李星硕
20178826 陈雷
20178827 李鹏
20178828 候满平
20178829 李泽旺
20178830 范文斌
20178831 陈佳洱
20178832 李丹子
20178833 冯旭庭
20178834 李福如
20178835 梁富杰
20178836 罗三山
20178837 陈平选
20178838 蔡志强
20178839 马若钦
20178840 宋杰华
20178841 吴志才
20178842 王小华
20178843 易成龙
20178844 陈光军
20178845 林小军
