“你围裙上好多徽章啊！代表什么？”“集齐7枚可以召唤神龙！”在开业不久的星巴克臻选天津南开大悦城店里，一位顾客咨询一位“黑围裙”。
这是一家全黑围裙的星巴克，意味着每一位咖啡师都是咖啡大师，而且围裙上都有成排的7枚徽章，这里人人都是满项技能。这是天津唯一一家这样的星巴克，能来到这里的咖啡师想必都身手不凡。
“为热爱的事，就要不遗余力。”那位“黑围裙”继续解释道。坐在慢吧台点一杯虹吸，慢慢聊，发现这里都是关于“热爱”和“不遗余力”的故事。
陪伴：别人的七年之痒，是他的七年之爱
“有星巴克的城市是幸福的。这种说法并不夸张，特别是当你到了一个陌生的城市，绿色的美人鱼logo会给你安全感。”
——星巴克咖啡大师王雨喆
7年有多长？是61368分钟，是2557天，也是王雨喆年龄的1/3。人们常说“7年之痒”，对他而言，与星巴克相识相伴的7年，他对咖啡的爱有增无减。
2010年在上海参观世博会, 13岁的少年在豫园古色古香的星巴克，第一次遇到绿色美人鱼。密密麻麻的菜单让他不知所措，傻傻地点了一杯超大杯热美式。“但是点单的小姐姐没有直接下单，她跟我说，小朋友，这个会很苦，推荐你试试焦糖玛奇朵，我想你应该会喜欢。”回忆起那段初相识，王雨喆笑着说：“直到现在，焦糖玛奇朵都是我最爱的饮品。”
焦糖玛奇朵的香醇甜美温暖了那个初秋微凉的早上，也为那位13岁少年种下咖啡的梦想。此后每到一地，王雨喆都会寻找星巴克落脚。2015年，他来到天津读大学，开始了与星巴克真正的不解之缘。今年，20岁的他说，送给自己最好的生日礼物就是一条“黑围裙”，这在星巴克象征着对咖啡知识和煮制技艺均颇具见解的咖啡大师。
“今天是我穿上美人鱼围裙的第529天，在天津这家重量级星巴克臻选门店开业前夕，我想记录下这一刻。”20岁的咖啡少年对自己说：不要被现实或任何事情磨灭了你对于咖啡的热爱，不要忘了当初我们对这条黑围裙的渴望之心。
成长：用1526天，成就一段星想仕成
“每一个第一次，对于我来说都是一次成长，都是我追梦路上的一个路牌。”
——星巴克咖啡大师王瑶
恬静可爱，是大多数人对王瑶的第一印象，伙伴们亲切称她为“小甜心”。大学毕业后进入星巴克成为一名全职咖啡师，第一次学习咖啡知识，第一次操作咖啡器具，第一次get新技能，直到第一次穿上黑围裙，再到拥有一条绣有自己名字的黑围裙……这些成长路上的指路牌，串联为王瑶1526天的咖啡之路。
当然，成长的道路不会一帆风顺。公司“星想仕成”人才计划鼓励门店主管自我推荐参与店副理考核。王瑶的首次“毛遂自荐”因准备不足而折戟。那是一段历经自我怀疑的时光，“店经理帮我总结了教训，在下一次机会到来前，陪我一一准备可能会被考核的技能和问题。”半年后，经历四轮考核，王瑶顺利晋升，实现了自己职业道路上的重要升级。 “这是一个温暖、富有人情味的地方，这种人文关怀的企业文化是最有魅力的。” 在被问到未来职业规划时，王瑶说，她的规划总是会与美人鱼连在一起。
热爱：一个人可以走得很快，但一群人可以走得很远。
“对，到现在我觉得咖啡已经不仅是我的‘朋友’了，它是我的‘伙伴’。”
——星巴克咖啡大师楼子赫
楼子赫是一名天津大男孩，梦里一直想有一家自己的小店，一个能让人安静下来讲自己故事或听故事的咖啡馆。为了成为咖啡师，他去青岛学习精品咖啡，那时，他认为咖啡是一种工具，从业的工具。
“面试那天，我说我要考那条黑围裙，那是当时星巴克最吸引我的没有之一，也是我迫切想自我证明的一种方式。”半年后如愿穿上黑围裙成为咖啡大师的他却发现，星巴克咖啡旅程才刚刚开始，因为“一个人可以走得很快，但一群人可以走得很远。”
楼子赫的下阶段目标，是先成为新一届星巴克中国咖啡公使，赢得那条“棕围裙”，然后，把这份对咖啡的热爱和经验，分享给更多人。
蜕变：人一定要有梦想，万一实现了呢？
“我也想像《走出非洲》的主角凯伦一样，去寻找一片属于自己的咖啡种植园，一方属于自己的心灵净土，一刻只属于自己的咖啡情缘。”
——星巴克咖啡大师阎美娴
6年前，在IBM工作的阎美娴一次偶然机会下，参加了星巴克的咖啡教室。一直将咖啡看作是一种日常饮品的她，惊讶于咖啡打开的文化历史和异域风情。那次分享，她喝到人生中第一杯单品咖啡——肯亚。不加任何其他元素的咖啡本身，只需要一点儿引导就可以找到它最初最美的味道。
“我不是一个盲目而冲动的人。但没人知道有哪些微妙瞬间，会为你打开一扇不一样的门。”在那次讲座之后，她便开始了自己的咖啡探索。即使每日奔忙，也不忘犒赏自己一杯咖啡，天津每家星巴克里，她都打卡享受过自己的“coffee time”。
蜕变发生在5年之后。2016年。阎美娴放弃了自己在IBM 10年的资历，义无反顾地选择成为一名星巴克咖啡师。像那部反复被她想起的肯尼亚老电影《走出非洲》里的主人公凯伦那样，去拥抱一片自己的咖啡天地。重新开始一段征程需要勇气，更需要足够饱满的热爱，趁时光正好，蜕变遇见更好的自己。
你或许知道了星巴克臻选天津南开大悦城店有独一无二的津派设计，有“全明星阵容”的煮制方式，还有津门独家的咖啡特饮和冰淇淋，但在这家全黑围裙咖啡大师的门店里，还有许多年轻人的梦想故事，和咖啡一样动人。
