中国传统意义的月饼，按产地和特色来分主要有以下派别：广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。香港美心月饼作为广式月饼的代表之一，获得Q唛优质产品标志，并连续多年成为全港月饼销量冠军。
据了解，美心月饼从材料的挑选、烘烤制作到产品包装都有一系列科学严密的流程，旨在以细节打动每个顾客。除了传统的月饼口味，美心月饼顺应广大消费者对创新产品的需求制作出独具特色的流心奶黄月饼。
2014年美心首度推出第一款流心奶黄月饼，为月饼市场革命性地开创一个有别于传统和冰皮的全新月饼类别。美心流心奶黄月饼的制造，以采用法国牛油和淡忌廉作原料，用‘’双重烘焗‘’的技术，将咸蛋黄预先烘焗，再融入奶黄馅焗制，蛋香及椰香完美融合、奶黄香浓令人唇齿留香，带来味觉上的极尽诱惑。看似材料简单，入口后那馥郁的香滑，绵软的甘糯，爆浆滑顺的独特口感，颠覆消费者对月饼的传统印象，令人回味。流心奶黄月饼独特的制作方法，让体验者每一口都充满了幸福的味道，妙不可言。
美食于大众是幸福感的体验过程，而突破传统的美心月饼正以此优势，成功地俘获消费者的芳心，创新流心奶黄月饼，给每一位消费者不一样的味蕾感受，属于美心月饼的独有中秋味道，从心回味，味道圆美，更添圆满。
