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望江市场局发布夏季餐饮食品安全消费提示

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-07-17  来源:中国食品网  浏览次数:396
 
   夏季是食源性疾患易发、突发、高发期,为保障公众饮食健康安全,望江县市场局温馨提示广大市民,注意食品卫生。
 
  一、把好购买关。选购食品应选择具备相应资质、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场,购买时要查看标签标识,选择包装完整、感官正常、在保质期内的食品和食用农产品。对于需要冷藏和冷冻的食品,购买时应注意是否符合相应的贮存条件。不要购买不认识的野菜和野生蘑菇。
 
  二、把好贮存关。凡需要冷藏和冷冻的食品购买后应避免在室温下长时间暴露,尽快置于冰箱贮存,并尽量做到分隔或独立包装,避免交叉污染。即开即食食品开启后应妥善贮存并尽快食用。烹调好的食物在室温存放下不要超过2小时,食用冷藏后的剩饭、剩菜前应确认无腐败变质并经再次彻底加热后方可食用。食用油应在避光阴凉条件下贮存。
 
  三、食物制作过程要注意清洁卫生。制作前确认食材新鲜,没有变质。食材要洗净,刀具、案板和餐具要做到生熟分开。加热烹制过程要做到烧熟煮透。凉菜要现做现吃,可适量加入生蒜或醋杀菌。
 
  四、外出就餐时应选择证照齐全、卫生条件好、食品风险分级较低的餐饮服务单位,就餐后应索要发票或收据。
 
  五、夏季微生物易于繁殖,老人、儿童和免疫力低下人群尤其应注意饮食卫生,合理膳食、科学搭配,适度食用冷饮,切忌暴饮暴食。
 
  六、消费者在食用购买的食品或者在外出就餐后出现不适,应尽快就医,妥善保留就餐凭证、病历和化验报告等相关资料,并及时拨打县市场监督管理局(食品药品监管管理局)投诉举报电话:1233112315。
 
  望江市场局 汪彩虹
 
 
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